2、震澤黑豆腐。相傳乾隆皇帝出京南巡時,武東縣贈送的土特產之壹就是震澤黑豆幹。乾隆品嘗後大加贊賞,賜店家“贈黑漆幹茶”招牌,並將黑豆腐幹列為貢品。制作震澤黑豆幹,首先要選用太湖流域最好的黃豆,再用各種調味料調味,黑而有光澤,好吃又有嚼勁。震澤古鎮寶塔街生產銷售,傳統工藝流程沿襲創新。來吳江遊玩,這道美食壹定不能錯過。
3、看雪糕。王萍冰淇淋現在不是冷飲冰淇淋,而是壹種薄荷餅,產生於清朝中期。據報道,當乾隆下到長江以南時,他餓了。浙江巡撫熊命人將蘭玉齋的薄荷餅作為禦膳進貢。乾隆品嘗後,非常高興,贊不絕口。它的制作方法是:首先將白粳米在水中浸泡幾天,搗碎成粉末,與白糖壹起放入底部灑有薄荷的甑中,蒸熟。
4.石油碼頭。相傳乾隆皇帝下江南時,途經黎裏湖,開始祭天。飯到了,因為寺裏沒有食物,方丈只好把糯米粉包成豆沙放在油鍋裏做點心。沒想到,當乾隆品嘗時,他的胃口突然變大了。當他看到他吃的食物是圓的,黃澄澄和扁平的,就像大殿菩薩香案前的普頓壹樣,於是給他起了個名字“油頓”。油墩色澤金黃,外酥裏軟,味道鮮美。產自盛澤、黎裏等地,是吳江特色美食的代表之壹。
5.鹿寨月餅誕生於徐璐。他的歷史可以追溯到清朝乾隆年間,由店主黃維揚和他的堂兄許創辦。據吳江文史資料記載,乾隆皇帝第五次下江南時曾去過許祿,吃了許祿生露齋的月餅後久久難忘。從那時起,生鹿齋制作的月餅就成了北京的貢品。它的材料精美,制作精良,它的皮是多層片狀的,油而不膩。味道也是五顏六色的,有上百種水果、玫瑰、椒鹽、豆沙等種類,好吃到尖叫。