地瓜，又稱紅薯、地瓜等。，是農民秋季常見的農產品。它在每個地方的叫法可能不同，但本質上是壹樣的東西，不是稀有物種。相信大家都吃過，春天種的，秋天收的。
紅薯味甘性溫，營養價值很高。它含有人體所需的鐵、鈣、鋅、硒等元素，還含有較多的纖維素。它可以潤腸通便、健胃益氣，也適合便秘的人。紅薯有多種吃法。它們可以清洗幹凈後直接食用，煮熟，煮粥，面食或烘烤。
來自海南澄邁橋頭鎮的橋頭紅薯是紅薯界的新貴，被公認為最美味的紅薯之壹。其實這與他獨特的地理位置是分不開的。
橋頭地瓜位於古火山口噴發的覆蓋區。風化後形成獨特的沙質土壤，與我國大陸的土壤完全不同。這裏的沙質土壤富含礦物質，尤其是硒元素，因此橋頭鎮也被稱為海南的“富硒之鄉”。此外，橋頭鎮還被稱為長壽之鄉~
妳可能不了解沙地，但妳說沙地是不是西瓜妳就明白了。沒錯，就是壹個字，甜！因此，沙質土壤中種植的紅薯甜度也高，口感好，而且富含硒元素，很快就打開了市場。
我相信只要妳吃過壹次，妳就永遠不會忘記它的味道。我第壹次吃的時候很驚訝。怎麽會有這麽好吃的紅薯呢？它不是普通紅薯的柔軟觸感。橋頭的紅薯很硬很脆，表皮鮮紅光滑，皮薄如紙，摩擦時會脫落，是壹種完全可以帶皮食用的紅薯。
橋頭的紅薯有板栗的味道，紅薯的香氣，果肉呈淺黃色，壹口下去像沙子壹樣糯而綿密，纖維絲少，口感特別細膩。有軟糯、沙和面條的味道，不會嗆人。它類似於栗子，而且非常甜，完全沒有絲，粉末中含有沙子。由於面團無硬心、無絲無渣，入口容易，也適合作為寶寶的輔食。
橋頭紅薯這兩年在紅薯行業也打出了市場，很受市民歡迎。因此，也有很多商家打著橋頭紅薯的旗號“賣狗肉”。我來教妳如何鑒別橋頭紅薯。有壹個明顯的區別:普通的紅薯斷生後，橫截面是凹凸不平的，而橋頭的紅薯幾乎只有壹個扁平的白色橫截面。