第二，它有鱗莖，這可以使它在壹定時間內增殖。鱗莖和我們通常記得的長在地上的直金布頭，它長在地下並埋在土壤中，這就是韭菜的根，類似於種子的作用，大量的營養物質儲存在這裏。讓植物生長。即使韭菜的葉子被割下，它也能保證整個植株的生長，並且它會與韭菜葉子基部的細胞合作，這樣割下的韭菜就能很快長出新的葉兒。
第三，註意裁剪部分。只要我們不割鱗莖，作為營養餐的鱗莖總能為韭菜的生長提供所需的營養，所以讓我們壹個接壹個地割吧。
第四，找到韭菜的位置。最好在距離地面兩到四厘米的地方割韭菜。從葉片的橫截面來看，最好的顏色是淺黃色，而綠色表示留茬過高，白色表示劉已經檢查過了，因此需要在未來將其調整得更高。
第五，把握割韭菜的時機。當韭菜成功收割後，我們必須註意不要立即澆水和施肥，否則它將容易發黃和腐爛。掌握了割韭菜的方法後，我們還要掌握割韭菜的時機。
第六，註意收獲季節。韭菜的最佳收獲季節是春秋兩季，每個季節可以割兩到四次。但是，在夏季和冬季，韭菜的質量較差，因此不建議收割。
第七，觀察韭菜在兩次收割之間的收割時間。壹個大問題，早收容易早衰，晚收容易倒伏，這兩者都不利於韭菜的口感。壹般來說，最好的時間跨度是25到35天。