準備食材:面粉、糖、鹽、植物油。
步數:1。首先，將面粉、糖、油和鹽放入盆中，然後加入雞蛋，將面條揉至光滑，最後蓋上保鮮膜約半小時。此外，必須註意的是，面團的軟硬長度必須適中。
2.首先取壹小塊面團，揉成壹根筷子粗的長條。然後將長條的兩端對折並努力工作。然後再對折，就扭曲了。記住，這壹步妳不用再搓了，只要把它舉起來，兩端對齊，這樣妳自然會很努力。緊捏頭部，防止油炸時麻花散開。
3.鍋中倒入適量花生油燒熱，然後放入麻花，開小火慢慢煎至金黃色，然後撈出瀝幹油。
第二種方法:軟扭
材料:1杯牛奶，2個雞蛋，2勺油，2勺面粉，6勺糖，1勺鹽和2勺酵母。
1.首先，加熱牛奶，然後將酵母撒入牛奶中並攪拌均勻。
2.將雞蛋和油混合，攪拌均勻。然後倒入牛奶攪拌均勻。
3.將面粉、鹽和糖攪拌均勻，然後加入面粉揉成面團。面團揉打壹會兒，然後抹點油讓面團發酵。
4.用手將面團拍成長方形，然後切成長條，醒發約10分鐘。
5.取壹根長面條，然後均勻揉搓，每只手握住面條的壹端，向相反的方向扭轉。
6.變得結實後，抓住面條的兩端並將其堆在面板上，然後取另壹根面條，重復前面的動作並再次扭轉它，用手拿起面條的兩端，自然扭轉面條，最後將兩端對折並再次扭轉，這樣就形成了扭轉。
7.用保鮮膜蓋住麻花約20分鐘，然後將適量的油倒入鍋中並加熱。最後，加入擰好的麻花，用中火煎至金黃色。