甜點做法大全
自制酸奶
工作方法
1.準備成品容器、保鮮盒或密封瓶，洗凈後用開水燙壹下，晾幹備用。
2、牛奶和白糖放入鍋中，中小火加熱至微微沸騰，然後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3.不熱的時候，加入原味酸奶拌勻。
4.倒入容器中，用毛巾包裹，放在溫暖的地方發酵至粘稠。
5、保存在冰箱冷藏室中，隨身攜帶，服用時使用無油無水的幹凈勺子。
技巧
1，牛奶加熱到微沸點進行消毒，使成品的保質期更長。如果量少，可以加熱到不熱的溫度，酸奶可以直接加入。
2.之所以強調不熱的溫度，是因為這個溫度最有利於發酵。溫度過高會燙死細菌，溫度過低發酵時間過長。
3、糖的量是根據個人喜好添加的，喜歡甜的，就多放點糖，喜歡酸的，就少放點糖。
4.在發酵過程中，沒有經驗的朋友最好經常觀看發酵情況，以避免過度發酵。如果妳發現成品的頂層有水狀透明液體，那就是過度發酵了，牛奶是清澈的。您必須立即將酸奶移入冰箱冷藏，並在食用時充分混合。
5.如果室溫太低，不利於發酵。妳可以把酸奶放在稍微加熱的微波爐、烤箱或電飯煲中，甚至放在稍微有點溫度的蒸鍋上，但要註意控制溫度。
6.準備好的酸奶不要吃完，留壹些作為下次做酸奶的引子。
紅豆椰漿蛋糕
材料:25克豆子、150克椰奶、250克鮮奶、50克玉米澱粉和35克糖。
工作方法
1.將紅豆放入沸水中浸泡半小時，然後放入鍋中煮至表皮不破，撈出瀝幹備用。
2.將其余所有材料放入鍋中，用小火慢慢煮。在此期間，需要不斷攪拌以防止鍋糊，並煮至粘稠。
3.加入煮熟並瀝幹水分的紅豆，輕輕攪拌，直到紅豆均勻分布。
4.倒入妳喜歡的任何形狀的模具或容器中，讓它冷卻，然後用刀沿著邊緣脫模並扣出。妳可以把它切成塊或者直接用勺子挖。
草莓甜點
配料:新鮮草莓、鮮奶油、裝飾糖。
工作方法
1.清洗草莓，輕輕擦去表面的水分。
2.將鮮奶油攪打至幹燥起泡，然後放入裱花袋中。
3.在草莓蒂下約1/4處切開，用作帽子。
4、在草莓下面切壹點，這樣草莓可以立起來。
5.在切好的草莓上擠適量的淡奶油，然後放入切好的草莓蒂，在淡奶油中加入裝飾糖作為眼睛和嘴巴。
6.把妳的耳朵擠在上面。
雙層蒸牛奶
食材:牛奶、2勺糖、2個蛋清。
工作方法
1.牛奶鍋燒開後倒入大碗中。這時，妳會看到牛奶表面有壹層皺皮。
2.取壹個空碗，加入兩個蛋清和兩勺糖，攪拌均勻，直到糖溶解。
3.盛有牛奶的碗稍冷後，用筷子刺破牛奶皮，然後將牛奶慢慢倒入盛有蛋清的碗中攪拌均勻。
4.然後沿著碗的邊緣慢慢地將牛奶皮放回大碗中，牛奶皮會自己漂浮起來。
5.最後上鍋蒸十分鐘。
這是四種適合任何季節的美味甜點。只要妳自己做，裏面有妳自己的心的甜點會比任何用錢買的甜點都溫暖。妳不妨在周末或休息時做壹些餅幹，妳也可以把它們帶給妳的同事或朋友。我相信他們會很感動。
冰淇淋甜點
對於喜歡冰淇淋的人來說，他們隨時都會吃冰淇淋，在不同的時間吃冰淇淋會有不同的感受。下面我將向您介紹兩種冰淇淋甜點，讓您在吃冰淇淋時做壹些安慰自己的事情並體驗另壹種快樂。
抹茶冰淇淋
食材:蜂蜜紅豆適量，抹茶冰淇淋1球，白玉少許，抹茶白玉少許。
工作方法
1，先在淺碗中鋪上壹層蜂蜜紅豆；
2.在中心舀壹勺抹茶冰淇淋；
3.將白玉和抹茶白玉放入碗中即可食用。
抹茶蜜豆冰淇淋
材料:2個蛋黃、淡奶油125毫升、牛奶250毫升、糖60克、於之抹茶粉5克。
工作方法
1.加了白糖的蛋黃變白變大。
2.小火加熱牛奶+少許香草精，快要沸騰時關火。
3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4.將雞蛋和牛奶混合液在水中加熱至85度，然後冷卻備用。
5.鮮奶油被送到6或7分發，然後與冷卻的蛋奶混合。
6.取壹小部分5，將抹茶粉倒入其中並混合均勻，然後過濾幾次以充分溶解抹茶，然後取出剩余的5並混合均勻。
7.把它放在冰箱裏，每小時攪拌壹次，直到停止攪拌。
下午茶甜點
如今，許多人喜歡在下午兩三點鐘吃點小吃，喝點飲料，這就是俗稱的下午茶。特別是，白領現在更喜歡下午茶，因為他們午餐吃得少，晚餐要晚壹點吃。那我來給妳介紹壹些下午茶甜點吧！
脆皮烤餅（12塊）
簡單卻美味的餅幹。沒有整形手術，沒有復雜的程序。所以沒有很漂亮的樣子。它看起來很醜，有各種口味的幹果，味道真的很好。配上壹杯牛奶、咖啡和紅茶，來壹場秋天的下午茶。簡單而美好。
材料:A:低面粉160克，泡打粉3克，奶粉10克，黃油65克；b:白糖30克、淡奶油10克、全蛋1個、蛋黃1個、牛奶10克、鹽2克；c:20克核桃、20克葡萄幹和20克蔓越莓幹。
工作方法
1.將面板上的低粉、泡打粉和奶粉混合過篩，加入切好的黃油丁（黃油不需要軟化），用刮刀切碎，並盡快混合揉搓，以免黃油融化。最後，將其揉成小塊，裝入冰箱冷藏。
2.將核桃在150度下烤5分鐘，冷卻後切碎；葡萄幹浸泡壹會兒，洗凈，晾幹，切成小塊；將蔓越莓切成小塊。取出1，平鋪在案板上，中間挖壹個洞，放入材料B，借助刮刀拌勻。添加材料c。
3.稍微混合均勻。然後分成小份，放入烤盤。烤箱預熱至170度，中層，上下火，20分鐘。關火繼續燉5分鐘。
果醬紙杯蛋糕（5個直徑4厘米以上6厘米以下的紙模）
材料:70克黃油，50克糖粉，2個雞蛋，130克低面粉，5湯匙櫻桃果醬（可以用其他果醬代替）。
工作方法
準備工作:黃油在室溫下軟化，雞蛋在室溫下軟化。
1.用電動打蛋器將軟化的黃油和糖粉壹起打至白色蓬松，呈現羽毛狀，再加入提前打好的蛋液分次攪拌至均勻且體積膨脹數倍。避免油水分離。
2.篩入低粉，用刮刀混合均勻，放入紙袋中，在尖端切開開口。擠到紙杯的壹半左右（中間有點凹陷），放壹勺果醬在上面。
3.上面擠壹層漿糊就可以了。烤箱預熱至160度，中層，上下火，25-30分鐘。
甜點的功能
1.對於整天面對工作，沒有其他休閑娛樂的上班族來說，甜品的甜味可以充分享受味蕾。當然，這樣的甜點最好甜而不膩。想象壹下，當妳品嘗到香甜爽口的冰淇淋時，讓它在舌尖上慢慢融化，甜味逐漸擴散，那麽妳自然會感到舒適。壹瞬間，妳只想享受美食，忘記所有煩惱。
2、甜品中的糖分充足，可以補充人體所需的葡萄糖，還可以抵抗低血糖引起的頭暈等癥狀。壹份甜點往往能讓人精神倍增，讓疲憊的上班族從中吸收更多能量。壹天工作下來，上班族往往會筋疲力盡。為什麽不在回家的路上帶上甜點，或者和同事壹起去甜品店品嘗美味的食物呢？妳會發現甜點真的會給妳充電，改變妳以前疲憊的樣子，更有活力地享受妳的休閑時光。
3、減壓效果明顯，簡單易行，沒有任何額外的負擔和額外的時間。這些是最適合工作日忙碌的上班族的方法。
結語:甜品是很多人的摯愛。他們不僅喜歡吃它，而且喜歡自己制作它。為在生活或工作中幫助她的朋友制作壹些餅幹是壹份非常好的禮物。或者在妳休息的時候，妳可以做壹些餅幹來安慰自己或帶到公司與同事分享下午茶的快樂時光。它也很漂亮。