首先，吃瓜子的好處
瓜子補血，可以促進血液循環，有利於頭發生長。生瓜子富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。經常吃生瓜子可以預防貧血和其他疾病。
生葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，每天吃壹把生葵花籽可以滿足人體壹天所需的維生素E。它有利於平靜情緒，防止細胞老化和預防成人疾病。
還具有治療失眠、增強記憶力的作用，對癌癥、高血壓、神經衰弱有壹定的預防作用。
葵花籽中維生素E的含量很高。每個人每天只吃壹把葵花籽就可以滿足每天所需的維生素E。身體正常的人，每天多吃葵花籽有利於補充體內維生素。身體正常的人每天吃50克左右的葵花籽就可以滿足補充維生素的需求。
二、吃瓜子的壞處
瓜子含鹽量高，鹽的主要成分是氯化鈉。鈉鹽進入人體後會造成水鈉瀦留，而血壓升高的重要因素之壹就是水鈉瀦留。這也是高血壓患者需要吃低鹽飲食的原因。
每100克花生（去皮）含有589千卡熱量，每100克瓜子（去皮）（包括葵花籽和西瓜籽）含有570多千卡熱量，高於同等重量的大米、豬肉、羊肉、雞肉和鴨肉。不加限制地吃花生和瓜子會增加熱量和脂肪的攝入，增加體重和血脂，不利於血糖和血壓的控制。
如果瓜子吃多了，可能會出現“嗑瓜子”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。這是因為長期用牙齒咬瓜子會使上前牙切緣部分區域的牙釉質完全磨損，導致牙齒出現細小縫隙，嚴重時會暴露部分牙本質。
因此，營養師建議大家適量吃瓜子，盡量少用炒瓜子。如果妳吃了它們，最好用手剝或用工具幫妳剝，以免因為經常用牙齒咬瓜子而損害身體。如果得了“瓜子病”，除了對癥治療外，最重要的是少吃瓜子。
擴展數據
經常生氣或抑郁的人可能希望多吃核桃、瓜子、南瓜和其他食物，這些食物富含維生素B6，有助於改善他們的精神狀況。缺乏B6會讓人容易生氣和沮喪。當兒童缺乏維生素B6時，他們會易怒和肌肉抽搐。但如果妳是抑郁癥患者，壹定要咨詢專業醫生。
央視美食:脾氣好、對食物生氣的人多吃瓜子。