甘肅什麽辣椒香而不辣，當然是果兒老家甘肅天水甘谷縣的特產？牛角椒？是的，甘谷縣磐安鎮的辣椒是最好的！果兒是從小吃甘谷辣椒長大的，最有發言權。
甘谷辣椒多為牛角椒，因其香辣而受到大家的喜愛。尤其是在磐安、甘谷，幾乎家家戶戶都種辣椒。據說甘谷種植辣椒的年數約為400年前。有20多個系列產品，不僅在國內，而且在國際上都有壹定的聲譽。
辣椒的形狀可愛，胖乎乎的紅辣椒像燈籠壹樣，預示著火紅的甜蜜生活；尖尖的青椒像寶塔，像劍，像苗條的女士，讓人壹看就很喜歡。又彎又尖，或瘦或胖，以壹種優美的姿態，像姐姐嫦娥在藍色的夜晚跳舞，有沒有魅力！
辣椒不僅形狀可愛，而且顏色也非常討喜。青椒鮮艷翠綠，巨大的紅辣椒鮮艷艷麗，紅中帶紫，綠中帶紅，紅中帶綠，紅綠交融，色彩斑斕，引人入勝。從遠處看，它們看起來像紅色臉蛋的小娃娃。他們既憨厚，又溫柔可愛。
甘谷辣椒很長，形狀像角，因此被稱為？牛角椒？其特點是香辣味重，辣味濃，色澤紅亮，辣味濃，肉質肥厚，易幹富油，耐儲存。眾所周知，人人稱贊！在天水、五縣乃至全國都是佼佼者，是甘谷縣具有代表性的土特產。甘谷人在外地探親時會把甘谷辣椒作為最好的禮物。
甘谷辣椒已有近400年的種植歷史，也是中國最早引進並開始大規模種植辣椒的縣之壹。被稱為？辣椒之鄉？。地處黃土高原的甘谷，因土地肥沃、日照充足、早晚溫差大，產量高、品質好。甘谷種植的辣椒富含人體所需的多種維生素，其中維生素C的含量遠高於普通辣椒。
所以說到甘谷辣椒，它的名聲是有口皆碑的。縣城也有很多辣椒生產廠家，生產的辣椒禮盒是走親訪友的最佳禮品！