材料
雞腿3個、青紅椒適量、洋蔥片少許、植物油、鹽、老幹媽、香油、孜然粉、雞精、十三香。
工作方法
1.三只雞湯雞腿。雞腿撕成條狀，青紅椒切成辣椒圈備用。
2.熱鍋倒入少許植物油，炒香洋蔥片，然後倒入雞絲翻炒。炒至兩面金黃，加入壹勺老幹媽和少許十三香，繼續小火翻炒，將肉中的油炒至肉酥脆，加入青椒圈和孜然粉，再炒兩分鐘，加入少許香油，收雞精。
手撕雞肉【2】手撕雞肉番茄鍋
材料
雞胸肉，番茄，蘑菇，米飯，調味料。
工作方法
1.切掉番茄1/3的蓋子，用勺子倒空到杯子裏；番茄肉不要浪費，切成小塊備用。
2.在番茄鍋裏裝滿壹些米飯。我用米粉、小米和玉米渣煮米飯，所以它是金色和銀色的。營養學家說妳每天吃的食物種類越多，對妳的健康越好。當然，如果妳使用純大米，妳可以做到這壹點。
3.手抓雞絲。
4.蘑菇切片。
5.油是熱的，蒜泥和姜末是香的。加入番茄丁和蘑菇丁翻炒至出汁。加入雞絲、醬油、胡椒粉、鹽和糖調味。妳可以加點水讓湯更濃。
6.將炒好的番茄絲、蘑菇和雞肉鋪在番茄碗中的米飯上。倒入壹些湯，讓它滲入米飯中。會很好吃的。
7.用錫紙包裹西紅柿，放入烤箱以170度烘烤8分鐘。
8.在外面吃飯很好吃。
手撕雞肉的做法3。手撕豆皮雞絲。
材料
雞胸肉、豆皮、黃瓜絲、紫甘藍、花生、碎辣椒、紅辣椒、大蒜、醬油、香醋、辣椒油和鹽。
工作方法
1準備原料；
2.鍋中加入適量的水，加入紅辣椒、胡椒粉和少許鹽，將雞胸肉放入其中煮；
3.將雞胸肉煮熟，取出放涼；
4.用手撕成細條；
5.將豆皮絲放入剛煮好雞肉的水中焯壹下；
6.立即取出焯過水的豆皮放入冷水中；
7.黃瓜、紫甘藍分別切絲；
8.將冷水浸泡過的豆皮絲放入碗底，上面放上黃瓜絲和紫甘藍絲，再放上擠好的大蒜；
9.表面撒上壹些花生米，然後加入辣椒油、醬油、香醋和香油；
10.壹道清爽健康的夏季沙拉就完成了；
11.食用時攪拌均勻。
手抓雞4辣醬手抓雞
材料
調料:自制辣醬、花椒油、辣椒油、香油、糖、香醋、雞粉、姜末、蒜末、香菜末和高湯。
工作方法
1.將所有調味料混合均勻，淋在手撕雞肉上。
2.撒上切碎的花和白芝麻。吃的時候拌勻。