古埃及人稱開羅為“城市之母”，阿拉伯人把開羅叫做“卡海勒”，意為征服者或勝利者。
尼羅河，這條世界上著名的大河，流貫市區後，分為兩支，繼續北去，註入分隔歐非大陸的地中海，形成了廣闊富饒的尼羅河三角洲。通都大邑開羅，就在這個三角洲的頂端。
開羅的形成，可追溯到公元前約3000年的古王國時期，作為首都，亦有千年以上的歷史。在它的西南約30公裏處，是古都孟菲斯遺址。在那開闊的平地上，壹片綠蔭之中，有壹所小小的院落，這是孟菲斯博物館，內有法老拉姆希斯二世的巨型石像，歷史久遠。院中，有壹獅身人面像，完整無缺，是人們流連忘返，攝影留念之處。
由孟菲斯遺址西行約20公裏，即世界七大奇觀之壹的金字塔（點擊右圖放大 ）。在寸草不生，遍地黃沙的平野上，這些埃及古帝王的石砌陵墓氣勢宏偉，向遊人展示著墓主昔日的威儀。
在開羅市區的解放廣場壹側，是埃及博物館，藏品在10萬件以上，在介紹埃及文化、特別是在介紹法老時期和希臘—羅馬時期的古物方面，是無與倫比的。進入大門，映入眼簾的，大多是石頭：石人、石棺、石碑、石柱、名目繁多，難以勝數。這是埃及的史書，也是壹部“石頭記”。
與這個博物館相距不遠，位於尼羅河中壹個島上的開羅塔，高187米。登上這座現代化建築，全城景色，盡收眼底；街道上穿流不息的車輛，大大小小清真寺的拱頂，鱗次櫛比的高大建築，縱橫交錯，氣勢非凡的高架高速公路，還有那白帆點點，飄若玉帶的大河，蕩漾入海，不舍晝夜。
開羅也是阿拉伯聯盟總部所在地。市內既有蘇丹·哈桑清真寺、艾資哈爾清真寺、薩拉丁城堡、阿布丁宮等古代伊斯蘭建築藝術瑰寶，又有鱗次櫛比的現代化高樓大廈。遍布全城的清真寺宣禮塔使開羅享有“千塔之城”的美稱。規模宏大、富麗堂皇的開羅國際會議中心則是中埃人民友誼的象征。
開羅因地處歐亞非三洲的交通樞紐，漫步街頭，可見各種膚色的人。本地人，寬袍大袖、儼然古風。在某些街區，偶爾還可見到騎著毛驢放牧的村姑，未免新奇。這也許是舊開羅的縮影或古開羅的殘跡，但無傷大雅，歷史的車輪，仍帶著這座名城，向著更現代化的道路前進。
住宿介紹
開羅有許多老賓館，它們有著如洞穴壹般清涼的屋子，陽光透過百葉門透入房內，入夜，靜謐的花園中充滿著蟲鳴和花香。它們大多修建於19世紀末至20世紀初，盡管已經相當陳舊，但住在裏面還是會很舒適，因為經過翻修，裏面都已裝上了現代化的設備，而以前的優點仍然保留著。
比較著名的有舍菲爾德賓館、溫莎飯店、麥納屋奧貝裏賓館。
餐飲介紹
開羅物價較高，尤其是賓館的餐廳，價格是比較很昂貴的，壹般的普通飯店稍微好壹點。壹個人每頓飯的價格可以下面的標準來參考（不含酒水）：45—75埃及鎊（昂貴）；30—45埃及鎊（中等）；10—30埃及鎊（低廉）。
開羅有不少特色餐館，遊客可以在開羅品嘗到許多傳統的中東菜肴和其他非中東的特色菜。
娛樂介紹
開羅的娛樂設施較為齊全，中東其他國家的壹些富豪常來開羅消遣作樂。
這裏有不少賭場和表演場所，除了有“中東的拉斯維加斯”的美稱之外，它還是埃及的體育活動中心。遊客來到開羅，既可以找個賭場過壹把癮，也可以到附近水域去參加水上運動，如果想去潛水，埃及附近的紅海是全世界潛水愛好者心目中的上佳之處，可以跟隨開羅潛水隊去。
在吉薩金字塔附近還有壹個庫姬遊樂園和埃及最好的高爾夫球場，最值得壹提的是斯芬克司像對面的壹個聲光表演場，每晚有兩場聲光表演，千萬不要錯過。
購物介紹
開羅的商店多得不計其數，各類百貨店、小時裝店和集市貿易遍布全城，比較有特色的是集市貿易。集市貿易壹般都位於狹窄的街道中，有各式各樣來自於非洲及中亞各地的貨物出售，如香料、香水、金銀珠寶、駝毛制品等等。
另外，在吉薩金字塔區等重要旅遊景點，小商販們無處不在，他們往往會向遊客索以高價，買之前壹定要砍好價錢，如果不想購買則應堅定而有禮貌地拒絕，可以說“la shukran”。
交通介紹
持有駕照的自助遊客到達埃及後，不妨向當地租車公司租借小汽車遊覽，租金不貴，汽油也很便宜。巴迪特公司、歐洲轎車公司、艾維斯公司、中介租車公司等都在開羅機場安排了工作人員。
租車的遊客有必要辦壹個保險，開羅的交通較為混亂，有些公路上擠滿了卡車、驢車和駱駝。開車時要註意不要誤闖單行道。