煙臺文化旅遊職業學院部分專業：序號專業名稱所屬類別1烹調工藝與營養旅遊大類2電子商務財經商貿大類3廣播影視節目制作（校企合作）新聞傳播大類4空中乘務（校企合作）交通運輸大類5酒店管理旅遊大類6國際郵輪乘務管理交通運輸大類煙臺文化旅遊職業學院國際郵輪乘務管理介紹基本修業年限三年
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握郵輪餐飲服務與管理、郵輪客艙服務與管理等基本知識，具備較強的職業英語表達和溝通能力，以及乘務服務能力，從事國際郵輪乘務服務及管理等工作的高素質技術技能人才。就業面向
主要面向國際郵輪服務行業，在國際（國內）郵輪、國際（國內）郵輪碼頭、遊艇俱樂部及高星級酒店、濱海休閑會所，從事賓客接待、餐飲客房與休閑娛樂服務及管理等工作。
主要職業能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2．具備較強的職業英語表達和交流能力；
3．具備郵輪餐飲服務與管理的能力；
4．具備郵輪客艙服務與管理的能力；
5．具備郵輪賓客服務與管理的能力：
6．具備郵輪休閑娛樂服務與管理的能力；7．掌握船員基本安全、船舶保安意識和客船安全等技能。
核心課程與實習實訓
1．核心課程
郵輪餐飲服務與管理、郵輪客艙服務與管理、郵輪賓客服務與管理、郵輪實用英語、郵輪酒吧服務與管理、郵輪休閑娛樂服務與管理等。
2．實習實訓
在校內進行郵輪前廳、客艙、餐飲和酒吧等服務技能實訓。
在國際（國內）郵輪、國際郵輪碼頭或高星級酒店進行實習。
職業資格證書舉例
餐廳服務員客房服務員港口客運員
銜接中職專業舉例
酒店服務與管理旅遊服務與管理
接續本科專業舉例
旅遊管理酒店管理
煙臺文化旅遊職業學院廣播影視節目制作（校企合作）介紹基本修業年限三年
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握廣播影視節目制作的基本知識和技能，具備廣播電視節目策劃、拍攝、後期編輯制作能力，從事廣播電視編輯、電視作品制作或新媒體內容制作工作的高素質技術技能人才。就業面向
主要面向傳媒行業，在廣播電視臺、影視制作公司、網絡媒體及其他企事業單位，從事廣播影視節目剪輯、音視頻編輯、合成以及節目片花、片頭和宣傳片制作等工作。
主要職業能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2．具備新媒體節目策劃創意、新媒體素材采集、新媒體作品制作能力；
3．具備影視節目策劃、攝像、編輯能力，以及文字表達、音樂鑒賞、藝術造型能力；
4．掌握廣播影視節目後期制作設備的使用技能、廣播影視節目編輯、包裝及制作技能；
5．掌握廣播影視節目制作的基本理論知識；
6．了解黨和國家文化藝術方面的方針、政策和相關法規。
核心課程與實習實訓
1．核心課程
非線性編輯、電視節目策劃、電視畫面編輯、電視節目包裝、電視節目制作綜合實踐等。
2．實習實訓
在校內進行攝像、畫面編輯、節目包裝、專題節目制作、廣告制作等實訓。
在廣播電視臺、文化傳播公司、影視制作公司進行實習。
職業資格證書舉例
廣播電視編輯記者資格證電視節目制作師網絡編輯員
銜接中職專業舉例
廣播影視節目制作
接續本科專業舉例
影視攝影與制作
煙臺文化旅遊職業學院酒店管理介紹基本修業年限三年
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業的壹線服務和基層督導管理工作的高素質技術技能人才。就業面向
主要面向現代酒店和高端服務行業，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事壹線服務、基層督導管理等工作。
主要職業能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2．具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力；
3．具備酒店及相關服務業基層管理與督導能力；
4．具有較強的溝通與抗挫能力；
5．具備處理安全突發事件的應急反應能力；
6．具備與本專業職業發展所需要的審美能力；
7．掌握基本的服務禮儀，具備良好的職業形象；
8．掌握現代酒店和高端服務業各崗位相應的專業操作技能。
核心課程與實習實訓
1．核心課程
中餐服務、西餐服務、餐飲經營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷等。
2．實習實訓
在校內進行中餐服務、西餐服務、客房服務、前廳服務、酒店管理軟件應用等實訓。
在高星級酒店或高端服務業進行實習。
職業資格證書舉例
餐廳服務員（中級）前廳服務員（中級）客房服務員（中級）調酒師（中級）
銜接中職專業舉例
高星級飯店運營與管理旅遊服務與管理
接續本科專業舉例旅遊管理酒店管理
煙臺文化旅遊職業學院電子商務介紹基本修業年限三年
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握信息技術、電子商務、國際貿易等基礎知識和網站（網店）運營相關知識，具備商務信息處理、網絡營銷、網店內容維護與管理、網絡交易管理、網絡客戶服務與管理等能力，從事網站（網店）規劃與運營及網絡客戶服務管理等工作的高素質技術技能人才。就業面向
主要面向電子商務應用企業，在網站（網店）運營管理、網絡客戶服務管理、網絡信息編輯等崗位群，從事商品信息采集與處理、網店裝修、商品采購與銷售管理、營銷活動策劃與推廣、網絡客戶服務、數據分析應用等工作。
主要職業能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2．具備較強的產品推銷和網絡溝通能力，能夠建立和維護客戶關系；
3．具備網絡信息采集、篩選和編輯能力，能夠從事互聯網內容建設；
4．具備熟練使用電子商務平臺開展網絡零售和外貿活動的能力；
5．掌握國際貿易基礎知識及相關法律法規，具備跨境電子商務運營管理的能力：
6．掌握網站（網店）運營管理、商品采購與銷售管理、網絡交易管理的能力；
7．掌握市場營銷基礎知識，能夠熟練使用常用網絡營銷工具開展網絡營銷活動，並能夠通過數據分析進行效果監測；
8．熟悉互聯網產品的運作流程，並具備策劃、設計實施與管理的能力。
核心課程與實習實訓
1．核心課程
電子商務基礎（概論）、商品信息采集與處理、網站內容編輯、網站建設與管理、網絡客戶服務與管理、網絡營銷、交易管理、電子商務綜合實訓等。
2．實習實訓
在校內進行商品拍攝、圖像圖片處理、網店裝修、市場調研與分析、網絡推廣、交易管理、網絡客戶服務、網站內容編輯、跨境電子商務、電子商務、網絡創業等實訓。
在生產、流通和服務等電子商務應用企業進行實習。
職業資格證書舉例
電子商務師（三級）客戶服務管理師（三級）網絡編輯師（三級）
銜接中職專業舉例
電子商務客戶信息服務市場營銷
接續本科專業舉例
電子商務市場營銷
煙臺文化旅遊職業學院空中乘務（校企合作）介紹基本修業年限三年
培養目標本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握民航服務禮儀、客艙應急、乘務空防安全等基本知識，具備服務意識和安全意識，具備客艙服務與安全管理能力，從事民航服務與安全管理工作的高素質技術技能人才。就業面向
主要面向航空公司客艙部、保衛部等部門，在民航乘務、航空安全等崗位群，從事客艙服務、客艙安全、航空公司客運地面保障以及機場貴賓室服務、機場問訊處、機場地面特殊旅客服務等工作。
主要職業能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2．具備不同機型機上應急設備及客艙設備的操作能力；
3．具備維護客艙安全和客艙秩序的能力；
4．具備維護客艙整潔和舒適的能力；
5．掌握餐飲服務和特殊旅客服務的知識與技能；
6．掌握海關、移民、檢疫等規定的相關知識與解答相關問題的技能；
7．掌握飛行原理、航線相關知識與解答相關問題的技能；
8．熟練掌握中外文廣播詞和客艙廣播的技巧；
9．了解航空地面旅客服務的操作流程與要求。
核心課程與實習實訓
1．核心課程
民航概論、民航服務禮儀、客艙服務、客艙應急、乘務英語、乘務言語與溝通、乘務化妝、乘務形體訓練、乘務空防安全、客艙服務心理、醫療常識與急救、飛機客艙設備與系統、民航地面服務、航線地理等。
2．實習實訓
在校內進行民航服務禮儀、客艙服務、客艙應急、乘務化妝等實訓。
在航空公司客艙部、保衛部、航空地面服務公司進行實習。
職業資格證書舉例
民航乘務員
銜接中職專業舉例航空服務
接續本科專業舉例旅遊管理與服務教育旅遊管理酒店管理交通運輸
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