處理好的肉丸紅亮誘人，內裏軟糯無比，非常好吃。如果沒有油炸，味道不會油膩。每次這樣做的時候，家人都喜歡把碗換成米飯，把豬肉丸和湯倒在白米飯上吃，超級好吃。食材:肉末350克、蓮藕1副標題、姜蒜適量、雞蛋1個、小蔥適量。
第壹步是將蓮藕去皮切片，放入破壁機中粉碎。
第二步:取壹個小鍋放入肉餡、切碎的蓮藕、洋蔥、姜沫、2勺植物油、1勺醬油、1勺耗油、1勺醬油、少量白胡椒粉、少量鹽、少量味精、1個雞蛋、2勺玉米粉等。
第三步繼續朝壹個方向攪拌餃子餡，直到感覺沒有動為止。然後，將餃子餡搟幾下，使其更有力量。在調肉丸的餡料時，我們可以直接將水煮沸，然後在餡料調整正確後就可以煮肉丸了。將鍋中的水燒開至最低溫度，然後將適量的餃子餡放在手上，在老虎的嘴裏擠壹個肉丸，然後用勺子將肉丸放入鍋中。當我做這壹步時，我沒有拍照。我從其他食譜上借了兩張照片給妳參考。
肉丸下鍋後，鍋裏的水不要燒開，以免將肉丸煮開。保持煮熟程度，直到鍋中的肉丸褪色並漂浮。
將蒸好的肉丸輕輕撈起，放入石鍋中，將壹碗開水倒入鍋中，1湯匙耗油，1湯匙醬油，1湯匙醬油，少量白糖，1八角，少量冬茹和姜片，小火慢燉5分鐘。倒入少量澱粉，輕輕搖晃，待鍋裏的湯汁再次沸騰後即可關火。撒上壹些小蔥裝飾即可食用。