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讀林清玄《粗海鹽》有感

臺灣省作家林清玄有壹次去朋友家做客,在朋友家吃了炸花生。他發現味道不尋常,非常香和美味,因此他非常好奇,並向他的朋友詢問這種油炸花生的方法。他的朋友告訴他,沒有別的東西,只是用粗海鹽炒它們。

這導致了作家之間的壹系列聯想,從粗鹽到粗棉和粗布,現在越來越多的精細食品。

發出這樣的感慨:“有些舊東西雖然粗糙,但卻有著非凡的價值,比如我們多年前穿的粗棉布和粗麻布,如今仍被頂級時裝所追捧。”

“我們不斷地把食物做得精致,其實是在給自己制造災難。”

在過度加工和過度提煉的時代,我們制造了巨大的盲點並將其傳遞給下壹代,錯誤地認為加工和提煉是好的,但那些傳統和自然的東西被拋棄了。

隱藏的冥想,真的!壹直以來,我們孜孜不倦地追求的是:好、好、好、不斷好!細化再細化,卻忽略了什麽是真正的“好”?我誤以為“豪華食品”是好的!

小時候大概是小學五年級的那個夏天。我父親早上出城,晚上帶回壹塊布。我清楚地記得那是壹件粉紅色的“的確良”布料(粉紅色是女孩的最愛,我父親確實知道如何選擇顏色)。

當時,在物質匱乏和貧窮的時代,有壹種時髦的的確良夾克。多麽奢侈啊!

我不知道父親為什麽要給姐姐們拉布做衣服,也不知道拉布的錢從哪裏來。可能是賣血買的吧(現在想起來心都在滴血。當時家裏很窮,父母無奈賣血供我們讀書。

雖然當時我們有點懂事,被父母心疼,說“不不”,但我們還是很開心。

自從布料送到裁縫那裏,已經沒日沒夜了,我急於早壹天縫好。

這壹天終於到來了。我把新衣服拿回來,迫不及待地穿上了。我太興奮了。小心點,寶貝。我壹直穿著破布和粗布。我怎麽能穿這麽好的衣服?

開始走路和做事很不自然,因為害怕弄臟和破壞它。上學的時候,我會又蹦又跳,走路帶風,甚至連走帶跑,這樣我就可以早點在同學面前炫耀了!(現在想想真是可悲又可笑)

這是我第壹次穿棉布以外的衣服。當時,棉花代表“老式”,化纖代表“時尚”。後來生活越來越好,衣服也逐漸從棉布發展到化纖。

現在趨於復古,從化纖時代逐漸回歸棉花時代。親身體驗後發現純棉的穿起來最舒服。

這是穿著的感覺,也是食物的感覺。正如作家林所說:“越粗糙越健康,就像糙米比白米飯好,黑麥面包比白面包好,天然食品比加工食品好。我們不斷地把食物做得精致,其實是在給自己制造傷害。”

壹味追求感官刺激和味覺享受,在食物中添加這種調味料和那種清新劑只是壹時的味覺享受,對身體無益。

現在各種怪病層出不窮。事實上,它們與我們的生活和飲食息息相關,但知道了這壹點,我們從源頭上哪裏才能找到真正純天然的食物呢?

回顧過去,我意識到粗茶淡飯真的很好。

但是我回不去了!