練習1
如果您想品嘗雞肉燉粉條，我們建議您可以去市場上購買壹些新鮮的雞肉和面粉，並且面粉應該是中筋面粉。用這種面粉做的粉條比較好，希望妳能理解。
生雞肉400克、粉絲75克、蔥100克、冬筍75克、姜片5克、料酒15克、醬油15克、番茄醬30克、精鹽3克、味精2克、白糖15克、面粉40克、鮮湯50克。
制造
1.將冬筍切成滾刀塊。將大蔥切成段。把雞肉切成塊。將粉絲浸泡在溫水中直到變軟。將雞塊與30克面粉和1克精鹽混合。將大蔥與剩余的面粉和0.5克精鹽混合。
2.將雞塊放入燒至七成熱的油中，炸至雞皮酥硬。油溫升至八成熱時，加入冬筍略炒，然後放入北京蔥段炒成漏勺。鍋中加熱豬油40克，加入姜片炒香，加入番茄醬翻炒，烹入料酒，加入鮮湯、醬油、精鹽和白糖，加入雞塊大火燒開，小火燉至熟，加入粉絲燉至熟。取出雞塊和粉絲，放入盤中。
3.將冬筍和蔥段放入雞湯鍋中，燒至湯汁濃稠。加入味精，倒入剩余的豬油。
4.將煮好的冬筍、大蔥和高湯出鍋，放在盤中的雞塊上。特點雞肉鮮嫩醇厚。將冬筍炸至微黃，然後放入北京大蔥中。
練習2
1大蒜切碎，生姜切片，準備八角。
2雞肉切好洗凈。
在油鍋中爆香姜、蒜、八角和醬油。
4將雞塊翻炒至變色。
5加入水和鹽。多加點水，粉條很吸水。
6下粉條，粉條不用浸泡，放進去就可以了。
過壹會兒，粉絲會變軟並浸泡在湯裏。
大火燒開，燉至鍋裏只剩下壹點湯。
練習3
1美食特色
菜肴口味:鹹鮮。主要工藝:燉湯。
主要成分:雞蛋
所需時間:20分鐘
制作難度:普通
2實踐
成分詳情
雞肉（作為食物）
澱粉面條
大蒜
精力
八個角度
淡醬油
鹽
烹飪步驟
1.準備所需的食材，大蒜切碎，生姜切片，準備八角，雞肉切塊洗凈。
2.在油鍋中爆香姜、蒜、八角和醬油，將雞塊炒至變色。
3.加入水和鹽。多加壹點水，粉條很吸水，把粉條放在下面，粉條不需要浸泡，放進去就可以了。
4.過壹會兒，粉絲會變軟，將其浸泡在湯裏，將其煮沸，然後燉至鍋中只剩下壹點湯。
3營養價值
雞肉中含有維生素C、E等。蛋白質比例高、種類多、消化率高。易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，它還含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。
雞肉對營養不良、畏寒、疲勞、月經不調、貧血和虛弱有很好的治療作用。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、通血脈、強筋骨的功效。
雞肉燉粉條的制作過程比較簡單，不學的話會比較難，但是做起來還是比較簡單的。用雞肉燉粉條時，必須知道什麽時候是放粉條的最佳時間，否則粉條太軟就不好吃，太晚放太硬就更難吃了。這道雞塊燉粉條就是這樣做的，每個人都可以嘗試壹下，給人們帶來了很多營養。