所開設專業
1．酒店管理
大學英語、前廳運行與管理、客房運行與管理、餐飲運行與管理、廚房管理、酒店人力資源管理、酒店市場營銷、酒店財務管理、酒店英語等四十余門課程
2．酒店管理(會所俱樂部管理)物業管理概論、溝通技巧、禮儀規範、物業設備運行與管理、建築維修與預算、花道基礎知識和應用、家私鑒賞與保養、常用法律法規基礎、中西式烹飪、康樂服務與管理等三十余門課程
3．旅遊管理(財會)
專業英語、合同法、稅法、財經法規、統計基礎、酒店運轉實務、旅行社運轉實務、收銀系統軟件運用、財務管理、飯店管理會計、會計原理等三十多門課程
4．酒店管理(中澳合作辦學)
大學英語、服務心理學、前廳服務與管理、客房管理、餐飲管理、人力資源管理與培訓、中西食品操作與管理、酒水服務與管理、廚房設計與管理、客戶關系、銷售與市場營銷等三十余門課程
5．酒店管理(酒店信息工程)
餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅遊管理軟件開發、計算機網絡技術、酒店法規、酒店市場營銷、酒店工程管理、酒店人力資源管理、計算機程序設計基礎、數據庫應用技術、計算機輔助設計（AutoCAD）等
6．餐飲管理與服務
現代廚政管理、酒店法規、餐飲成本核算與控制、酒店財務管理、清潔保養與技術、酒店市場營銷、中餐服務、西餐服務、酒水知識與酒吧管理、宴會設計與服務、餐飲運轉管理
7．酒店管理(酒店工程管理)
酒店信息系統維護、機械制圖、電工實用技術、制冷與空調、酒店建築與裝修、酒店洗衣及廚房設備、消防設備與管理、設備運行與維修、管道工、鉗工、電焊工、空調工、裝修工技術等三十余門課程
8．計算機網絡技術(酒店網絡與智能控制)
程序設計基礎、計算機網絡、網頁制作技術、Web數據庫設計與應用、企業網格建設與管理、酒店設施設備維護與保養、樓宇智能化、綜合布線、圖形圖像設計、多媒體技術、電子商務概論、有線電視及衛星接收、電工基礎等三十余門課程旅遊管理學院
所開設專業
1．旅遊管理
旅遊英語、管理概論、旅遊策劃、旅行社經營與管理、導遊服務技能、景區景點管理、旅遊電子商務、旅遊財務管理、人力資源管理等三十多門課程
2．導遊
大學英語、導遊英語、旅遊政策與法規、導遊基礎知識、導遊業務、旅行社經營與管理、旅遊社計調業務、旅遊資源與開發、旅遊景區（點）管理、旅行社財務管理等三十余門課程
3．旅行社經營管理
旅遊地理、旅遊信息管理與運用、人力資源管理、導遊法規知識、導遊基礎知識、導遊詞講解技巧、旅行社管理原理、旅遊銷售與市場、旅遊環境保護等四十余門課程
4．景區開發與管理
大學英語、導遊基礎知識、導遊服務技能、旅遊政策法規與道德、景區（點）環境保護與監控、景區（點）安全防範實務、景區（點）質量標準與控制、景區（點）財務管理、旅遊商品開發與經營、度假區的開發與管理等三十余門課程
5．休閑服務與管理(高爾夫經營與管理)
高爾夫英語、服務與管理心理學、溝通技巧、高爾夫概論、康樂服務管理、高爾夫運動與訓練、高爾夫草坪管理養護、高爾夫市場營銷、高爾夫俱樂部經營管理、俱樂部財務管理、俱樂部人力資源管理等三十余門課程
6．園林技術
園林政策法規、專業英語、園林美學、花卉學、園林樹木學、園林施工管理、植物景觀概論、園林規劃設計、插花技藝、草坪學、園林植物栽培學等三十余門課程
7．市場營銷(旅遊市場營銷)
旅遊心理學、旅遊政策與法規、旅行社管理、旅遊經濟學、旅遊景區管理、旅遊人力資源管理、營銷信息系統、產品開發、產品促銷、營銷管理等四十余門課程
8．市場營銷(旅遊網絡營銷)(中奧合作辦學)
經濟數學、計算機網絡技術、客源國概況、旅遊心理學、旅遊經濟學、旅行社、景區點及酒店管理、電子旅遊概論（奧）、電子商務（奧）、電子市場營銷（奧）、網絡信息檢索、旅遊數據分析、網站設計與維護、搜索引擎營銷、E-mail營銷、博客營銷、網上市場調研、網絡營銷策劃、網絡傳播與廣告宣傳等四十余門課程
9.電子商務（旅遊電子商務） 所開設專業
1．旅遊英語
大學英語（精讀、口語、聽說、泛讀）、酒店英語、導遊英語、客源國概況、旅遊政策與法規、旅遊學概論、旅遊心理學、旅遊經濟學等三十余門課程
2．旅遊日語
基礎日語、日語（精讀、聽說、口語、泛讀）、酒店日語、導遊日語、客源國概況、旅遊政策與法規、旅遊學概論、旅遊心理學、旅遊經濟學等三十余門課程
3．應用韓語(中韓合作辦學)
韓語（精讀、聽說、口語、泛讀、寫作）、客源國概況、旅遊應用文寫作、酒店韓語、導遊韓語、快速閱讀技巧、韓國文學選讀、報刊選讀等三十余門課程
4應用西班牙語
西班牙文寫作、西班牙語精讀、西班牙語聽力、西班牙語會話、西班牙語泛讀、飯店西班牙語、導遊西班牙語、西班牙概況、漫遊西班牙、西班牙影視賞析
5．英語導遊 導遊基礎知識、導遊服務技能、導遊法規知識、導遊英語、領隊英語、英語導遊詞設計與講解、中國旅遊地理、客源國概況(英語)、英語精讀聽說、旅遊美學等三十余門課程 所開設專業1．烹飪工藝與營養
中外烹飪概論、食品營養衛生、烹飪英語、烹飪工藝學、廚房生產與管理、烹飪工藝美術、司廚入門、蔬菜菜肴、畜奶菜肴、禽蛋菜肴、水產菜肴、西餐菜肴、菜單與宴會設計等三十余門課程
2．西餐工藝
烹飪營養學、食品衛生學、烹飪英語、廚房生產與管理、西餐入門、湯與沙司、冷菜與色拉、畜肉制作、禽蛋制作、水產制作、西點制作、綜合制作、宴會設計與主題等三十余門課程
3．中西面點制作工藝
中式烹飪工藝、西式烹飪工藝、食品雕刻（塑）、中國飲食文化、點心制作、面包制作、蛋糕制作、餅幹制作、泡芙制作、布丁制作、沙勿來制作等三十余門課程
4．食品加工與營養配餐
中外烹飪概論、烹飪原料學、烹飪工藝學、食品衛生與安全、烹飪營養學、營養配餐基礎、烹飪化學、微生物學、功能性食品概論、中國飲食保健學、烹飪英語、財務基礎與成本控制、廚房生產與管理、項目課程教學、西餐菜肴制作、中（西）式面點制作、菜單與宴會設計、烹飪項目課程等30課程 所開設專業
1．空中乘務
民航英語（精讀、聽說、泛讀）、民航概論、客航服務與管理、應急設備與處理訓練、空乘禮儀與訓練、旅遊地理、旅遊基礎知識、形體訓練等三十余門課程
2．動漫設計與制作
動漫造型基礎、動漫色彩基礎、動漫設計構成、動漫速寫、動畫基礎、MAYA、3D MAX軟件應用、Flash軟件應用、Photoshop軟件應用、建築藝術、三維動畫片制作項目課程等三十余門課程
3．裝飾藝術設計
素描 、色彩、環境照明與色彩設計、效果圖表現技法、設計概論、廣告藝術設計、PHOTOSHOP、AUTOCAD、制圖、3DMAX、Adobe Illustrator、裝飾材料學、設計模型制作、工程預算、展示設計、居室室內設計、商業室內設計、漫畫與插畫、藝術鑒賞、藝術攝影等
4．會展策劃與管理
會展旅遊概論、會展經濟學、會展運營與管理、會展策劃與管理、會展項目管理、會展信息管理、會展營銷、展覽講解、廣告平面與設計、旅遊文化、攝影等三十余門課程
5．旅遊管理(文秘)
交際與口才訓練、硬筆書法、速記、秘書學理論及實訓、人力資源管理實務、檔案管理實務、公***關系實務、辦公自動化等專業課程