很多人之所以不喜歡吃五花肉，就是因為五花肉吃起來比較肥膩，而且五花肉吃多了還容易長胖，因為五花肉的脂肪含量相對來說比較高，這當然也是因為五花肉的熱量比較高，不過五花肉的口感會嫩壹些，接下來我們具體了解下五花肉的熱量吧。
五花肉的熱量多大
有些人不敢吃五花肉，擔心吃了長胖，那麽五花肉的熱量多大呢？
新鮮的五花肉熱量是比較高的，肉類的熱量從總體來說都比較高。其中每100克新鮮的五花肉含有508大卡的熱量、肉類中脂肪含量平均在10%—30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三酯。另外還有少量的卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸以及脂溶性色素等。
五花肉除了可以做成紅燒肉之外，還可以做成扣肉。要知道每100克的扣肉含有540大卡的熱量、4.28克碳水化合物、7.45克蛋白質。想要快速的將這些熱量消耗掉，需要爬60分鐘左右的樓梯或者跑45分鐘的步，由此看來扣肉的熱量遠遠高於紅燒肉，如果想減肥的人就不建議吃扣肉了。
五花肉的熱量大還是瘦肉的熱量大
五花肉和瘦肉都是豬肉，但兩者熱量不同，那麽五花肉的熱量大還是瘦肉的熱量大呢？
五花肉的熱量大。不過根據中國食物成分表的檢測數據，100克瘦豬肉的熱量是143千卡。100克瘦牛肉的熱量是106千卡。100克瘦羊肉的熱量是118千卡。瘦肉的烹調方式也會影響它的熱量。例如，豬瘦肉拿來煎炸將比炒帶來更多的熱量，而加油來炒比少油的蒸煮，熱量往往更高。
要知道脂肪作為食物中能量密度最高的營養素，每克脂肪在體內氧化可以產生9千卡的熱量。當人體攝入能量過多而不能及時被利用時，就會轉變成脂肪儲存在體內，從而造成肥胖。而肥胖是引起代謝綜合征和諸多慢性非傳染性疾病的重要危險因素。也就是說，肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病。
燉五花肉的熱量多大
燉五花肉的熱量相對還是比較大的，那麽燉五花肉的熱量多大呢？
燉五花肉的熱量為526大卡（100克）。註意燉制菜肴加工時間較長，蔬菜的營養會流失較多，但肉類的營養多數還存留在食材中，減肥時可適量食用。此外，減肥人士吃五花肉是最好用油炒的方式。因為油炸的五花肉，可以將多余的油脂逼出來，與不吸油的食物壹起炒更加。最好不要吃燉五花肉，因為“燉”會保留食物的原滋原味，五花肉中的油膩成分也會保留下來。
燉五花肉在做的時候先將五花肉洗凈，晾幹水分，切成長約壹寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌約二小時左右；把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌過肉片的調料倒在面上，蓋好；原碗放在範籠鍋內，用大火隔水燉約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜，蔥，覆扣在碟子中上桌。
烤五花肉的熱量
烤五花肉雖然非常美味，但吃了容易長胖，那麽烤五花肉的熱量有多少呢？
烤五花肉的熱量有623大卡。做的時候將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝幹，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後腌制壹小時左右；洋蔥洗凈後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；將腌制好的五花肉壹塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘即可。
烤五花肉也可以說是最合大眾人口味的燒烤之壹。所以在大街小巷的燒烤店裏，烤五花肉是食客點的最多的壹道菜肴。由於五花肉本身油比較多，所以壹般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到壹邊。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。肉烤好後，拿上壹片生菜葉，蘸點大醬，然後合著辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，那種脆脆的、清香的味道可是好極了。