吉林省簡稱“吉”，是中華人民共和國的省級行政區，省會為長春市。吉林省位於中國東北地區中部，與遼寧、內蒙古、黑龍江相連，與俄羅斯、朝鮮接壤，地處東北亞地理中心。以下是我精心整理的吉林十大特色美食。歡迎妳向他們學習，並希望對妳有所幫助。
萬昌大米1
吉林省永吉縣萬昌鎮地處長白山西麓，這裏山清水秀，黑土肥沃，水稻生產條件優越，得天獨厚的自然條件和沒有任何汙染的長白山水系自流灌溉孕育了獨特的綠色晚粳稻谷。萬昌系列優質珍珠米是由這種大米經科學方法制成的，其米粒潔白如玉，晶瑩剔透，猶如珍珠。烹飪後香氣四溢，膨脹小，粘度大，口感好。該產品經農業部產品質量監督檢驗測試中心檢測，各項指標均達到產品標準。本品含有19種人體必需氨基酸，雞蛋質量含量達12%。
2.黃松店的黑木耳
吉林省特產黃松甸黑木耳是中國國家地理標誌產品。位置:蛟河市黃松店鎮及周邊地區。由於特殊的種植環境和種植方式，黃松店黑木耳成分獨特、品質優良，被評為中國“國家名牌產品”。蛟河市黃松店鎮是中國黑木耳第壹鎮、食用菌之鄉、全國優秀食用菌基地鎮和全國小蘑菇新農村建設優秀示範鎮。。黃松甸黑木耳於2001註冊為“黃松甸”品牌，2001“黃松甸”黑木耳品牌被吉林市人民政府評為“吉林名牌農產品”。
3.吉林高粱酒
吉林高粱酒吉林省舒蘭市經濟開發區、程楠街道、北城街道、鐵東街道、永吉縣經濟開發區、西陽鎮6個鄉鎮街道辦事處現為吉林市人民政府《關於確定吉林高粱酒地理標誌產品保護範圍的公告》管轄範圍，吉林糧食集團釀酒有限公司企業標準為Q/slnj 00065437【2012】第397號
原材料要求:
1。釀造用水:采用地下水，水質符合國家相關飲用水標準。
2。高粱:采用產區種植的優質東北紅高粱。
4、東山白蜜
吉林白蜜源於長白山野生蜂蜜。它經歷了數千年的歷史演變。唐宋明清時期，隨著貢品、商品和禮品的發展，蜂蜜逐漸分為白蜜、紅蜜、黃蜜、生蜜、熟蜜、清蜜和泥蜜。白蜜在清代被列為上品。吉林政府每年定期向朝廷進貢白蜜，從而形成了吉林白蜜的品牌；民國時期，吉林白蜜由貢品演變為民間珍貴食品，流傳於海內外。解放後，吉林白蜜發展為吉林東山白蜜。經過幾千年的演變，吉林白蜜因清朝而得名，是歷代宮廷的貢品，馳名中外。本品為長白山天然椴樹。
5.福茂牌幹辣椒
福茂牌幹辣椒產於塞北平原的吉林省洮南市富順鄉。富順鄉位於桃滘河中部。這裏土壤肥沃，年積溫高，日照強，晝夜溫差大，降雨量少。種植辣椒有著得天獨厚的天然優勢。同時，良好的水利設施為辣椒產業發展提供了優越條件。這片美麗富饒的土地在國內外有著“四大香料之鄉”的美譽（“四大香料”指辣椒、大蔥、大蒜和黃煙）。富順鄉的龜頂紅等幹辣椒作為商品生產加工已有近百年的歷史。早在1971年10月，撫順幹辣椒就作為“洮南特產”參加了廣交會。同年65438+二月。
6.新興花園蒸餃
吉林的主食風味被人們譽為新興花園蒸餃、小小火勺和做包子的朋友。河南街新興花園的龍源蒸餃久負盛名，已有近70年的歷史。餃子外觀漂亮，個頭均勻，皮薄而有光澤，筋和肉汁多，味道鮮美。配上壹碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林糕點園歷史沿革:1894:董世昌開了壹家小飯館，叫董家飯館。1901年:董世昌將王昭遠和王趙霽挖到他的酒店。王家把他們在山東學到的圓形蒸餃介紹給了這家店。當時，這家餃子館是吉林最著名的酒店之壹。
7、砂鍋老豆腐
吃豆腐嫩壹點更好，但“砂鍋老豆腐”是不正常的和庸俗的，所以只是“老”是突出的，並已成為壹種持久的吉林風味菜肴。做這道菜很有創意。首先將豆腐用高速沸騰的氣體蒸成蜂窩狀，然後徹底冷卻以擠出水分，然後切成塊，將煮熟的雞絲、海參、火腿、蘑菇和冬筍丁等放入砂鍋雞湯中煮沸，然後文火慢燉。用精鹽和味精調口。豆腐入味後，加入煮好的豌豆，從勺子中倒出香油。這道蔬菜湯鮮嫩可口，豆腐“老”卻“嫩”。
8.富春園火鍋
富春園火鍋久負盛名。火鍋的特色包括生熟的豬、牛、羊肉和各種山珍海味，以及經過選料、燒烤、擦洗、煮沸、冷凍和切片等七道工序精制而成的“肉片”。“肉片”切出來要卷起來，下鍋後會有鋸齒。加入海鮮、野味和調料，肥而不膩，瘦而不柴，具有肉嫩、湯鮮、味美的特點。
9.吉林蕨菜
蕨類植物是壹種多年生草本蕨類植物，被列入鳳尾蕨科。產於吉林東部山區和半山區。株高壹米左右，根莖在匍匐土中，葉片大，羽狀復葉，孢子囊的葉片在後緣叢生。它的嫩葉可以食用，是壹種上好的山菜，叫做“蕨菜”。蕨菜可以炒，也可以煲湯、腌制或曬幹。腌制品很受人們的歡迎。腌制時，選擇生長良好、鮮嫩、健壯、無病蟲害的新鮮蕨菜，切掉不能食用的堅硬部分進行腌制。經過兩次腌制後，它變得柔軟而鮮嫩。。與新鮮蕨菜顏色相似的腌制品。壹般不容易發黴，容易儲存。根據科學分析。
10，野生人參
野山參野山參主產於中國吉林長白山等地區。野山參通常在7月下旬至9月采集，因為此時果實成熟且呈紅色，因此很容易被發現。大多數野山參是曬幹的。洗幹凈後用硫磺熏制，然後在陽光下暴曬四五次，最後用炭火慢慢烘幹。功效:滋補效果很好。
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