地址: 大連市沙河口區李家街烹飪職高對面
大連愛瑪B&C烘焙職業技能培訓學校是韓國獨資大連愛瑪食品有限公司舉辦的教育培訓組織，是實施西點制作技術培訓的民辦職業技術學校。目前是我市乃至東北地區唯壹壹所成規模的西點專修學校。
辦學宗旨：以“三個代表”思想為指導，堅持社會主義辦學方向。通過辦學傳播國際先進烘焙理念，傳遞國際通行的烘焙技術與經驗，培養掌握現代西點烘焙工藝的實用性人才。提高我市西點制作水平，促進我市餐飲業、旅遊業的現代化、國際化進程。
專業設置：以國家西點職業技能崗位規範和技術要求為標準，引進國外西點制作先進工藝、蛋糕裱花工藝、月餅制作工藝、藝術面包制作等專業。此外還將舉辦西點綜合技術班、中點制作班等。
師資力量：所設課程（***同課有西點原料科學、食品營養學、食品衛生學、西點經營與管理、職業道德規範、專業課為西點（或面包、或糕點、或月餅、或裱花等）制作與實踐）榮獲韓國面包、糕點雙項高級技師職稱的金英根先生領銜的本校西點專業師主講，同時聘請市內外西點名家高手兼職講授。還將請韓國西點專家親臨授課。
授課模式：接見國外流行教學模式，設置理論講授與實踐操作互動式烘焙專修課堂，使理論教學設備（黑板、監視器、錄放相機、投影儀等）與實踐操作設備（攪拌機、烘烤爐、醒發櫃、酥皮機、煲仔爐、微波爐、冰櫃、冷藏櫃及不銹鋼案臺等）同置壹室，使理論授課與時間操作緊密結合，實施理論講授—示範演示—實踐操作—成品講評系列化程序教學模式。
本校的成立得到中國食品工業協會和全國烘焙工會領導的關懷和大連市社會勞動保障局、大連市民政局的批準與認定，得到我市烘焙業界精英的協助和韓國烘焙雜誌社及韓國著名大師的支持，通過努力學校不僅會成為西點制作師的培訓基地，而且會成為國內外西點名師教研活動的基地，傳播和推介國內外西點新材料、新品種、新技術、新工藝的基地，促進我市烘焙也發展騰飛的基地。
學校的理念是辦實事、講實效、創特色、建名校、不求利潤最大化，但求信譽獲最佳。