定位：確定零食店的檔次
正所謂，同壹個行業不同的檔次，所賺的錢，經歷的壓力和顧客也有很大的不同。妳必須要先確定妳開零食店的檔次，是想開個普通的小賣部的零食，像學校超市，樓下小賣部壹樣的零食店;還是壹些商圈裏的高檔進口零食店;還是壹些依靠賣堅果類的零食店呢?這些零食店各有各的優勢，因此妳要選擇妳所喜歡的零食店，確定其檔次。
少年、兒童和年輕女性是目前零食的主流消費人群。零食市場除了以上按年齡、性別細分外，還可以按消費者的職業、收入、學 歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，零食又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。
如何開好壹家零食店——零食的正確打開方式
選址：根據檔次選店鋪地址
零食店檔次有很多種，但無論是哪壹種都基本逃不脫他的地域性。比如：妳不可能進口零食店開在小區門口，普通零食店開在旅遊景區，這肯定是不合理的。因此當妳選擇了店鋪檔次之後，壹定要謹慎的選擇店鋪地址。如果妳開的零食店是進口或者口味多樣化的，可以考慮開在大學的旁邊，對於大學生來說最喜歡這類的零食了。
投資者朋友們在開店之前要對零食市場進行考察。以便充分了解人們對於零食的看法，喜歡哪類的零食以及對零食價格的接受能力，了解了這些情況之後，投資者才能夠確定選擇零食品牌以及確定休閑食品店的規模，提高開店的成功率。
(1)要留意該區域的消費者的構成。零食店、尤其是中高檔的零食店主要消費對象是年輕人和小孩，而最大壹部分應該是年輕的MM。
(2)要選擇周邊店鋪形象好、檔次相當的位置。千萬不要紮堆進了低廉商店裏去。
如何開好壹家零食店——零食的正確打開方式
裝修：不能雜亂
我們經常看到車站旁邊有壹些零食店，店內裝修特別LOW，東西多，但是購妳選擇的地方窄。用戶購買體驗十分的不好，很多時候我是會選擇走到更遠的零食店去買零食然後帶上車吃。由此可以看出零食店裝修也是壹大重點，即使是開最普通的零食店至少也要留出充足的購物空間給客戶選擇。
如何開好壹家零食店——零食的正確打開方式
貨源：找好供貨商
正所謂磨刀不誤砍柴工，想開壹家好的零食店，就必須要找壹家穩定，產品安全的供貨商，才能保證自己的零食店裏具有充足的貨源，讓顧客有更多選擇。而且最好選的供貨商要多樣化，不能每次就進哪些普通的零食，偶爾也要換點口味，比如：在四川開店，就進口壹些辣味比較足的;上海開店，買壹些比較甜的等等。
如何開好壹家零食店——零食的正確打開方式
招牌：不要人雲亦雲
在如此多的零食店內怎麽樣才能脫穎而出?這是壹個富有哲學的問題，這不僅僅要求零食店的貨品充足，物美價廉，而且還要零食店的招牌響亮。招牌響亮最直接的體現就是店名，壹個店名起的好不好，起到了十分重要的地步。
如何開好壹家零食店——零食的正確打開方式
優勢：大大方方地說出來
妳的競爭優勢，就是應該大肆宣揚的地方，有的時候是應該長驅直入的，這樣才能顯出妳的優勢，食品行業就是這樣，這些都是妳應該明白告訴大家的東西，用標題彰顯小店的優勢就是壹大賣點（不含添加劑、無糖、綠色。。。）。
如何開好壹家零食店——零食的正確打開方式
日常經營：開店要大方，不要斤斤計較
零食店這種很難有很好的消費體驗，通常就買了東西就走了，回頭客才是重點，例如顧客結賬41.2元，0.2能省就省了，切勿嘮嘮嗑嗑，我見過很多超市通常為了幾毛錢的找零把顧客惹毛了，這真的沒有必要，尤其賣散裝稱重食品很容易出現這種零頭，能免壹定要免，掙錢不是在這種地方，是顧客是否願意多次來妳店裏消費。