法律分析：1、必須做到配備相應的防護物資，如測溫儀、口罩、消毒劑等，保障員工日常工作防護需求；2、嚴格做好防控和健康監測，服務過程全程戴口罩、勤洗手；3、經詢問無呼吸道癥狀的顧客憑健康碼並測體溫符合要求後進店消費，除就餐外，應全程佩戴口罩，不戴口罩者拒絕進入餐飲店；4、鼓勵拓展外賣業務；禁止組織大堂、大廳大規模集體聚餐，包廂用餐提倡分餐制、使用公筷公匙，控制用餐時間；規範就餐方式，減少桌椅擺放，長條桌同排顧客隔位相坐、對面錯位相坐，圓桌客人隔位相坐，顧客之間距離不少於 1 米；5、必須每日對經營場所、設備設施、餐飲工具等進行全面、徹底的清洗消毒；6、確保經營場所空氣流通，盡量選擇自然通風、機械通風，允許使用壁掛式、立櫃式空調，使用中央空調必須保持新風系統正常運作，定期清潔消毒空調過濾網；7、做好洗手間消毒，每 2 小時壹次，並做好相關消毒記錄。8、禁止經營野味，不得在廚房宰殺活禽。
法律依據：《關於加強疫情防控期間公***場所規範管理的通知》 三、有序推進餐飲服務單位復工復產。1、必須做到配備相應的防護物資，如測溫儀、口罩、消毒劑等，保障員工日常工作防護需求；2、嚴格做好防控和健康監測，服務過程全程戴口罩、勤洗手；3、經詢問無呼吸道癥狀的顧客憑健康碼並測體溫符合要求後進店消費，除就餐外，應全程佩戴口罩，不戴口罩者拒絕進入餐飲店；4、鼓勵拓展外賣業務；禁止組織大堂、大廳大規模集體聚餐，包廂用餐提倡分餐制、使用公筷公匙，控制用餐時間；規範就餐方式，減少桌椅擺放，長條桌同排顧客隔位相坐、對面錯位相坐，圓桌客人隔位相坐，顧客之間距離不少於 1 米；5、必須每日對經營場所、設備設施、餐飲工具等進行全面、徹底的清洗消毒；6、確保經營場所空氣流通，盡量選擇自然通風、機械通風，允許使用壁掛式、立櫃式空調，使用中央空調必須保持新風系統正常運作，定期清潔消毒空調過濾網；7、做好洗手間消毒，每 2 小時壹次，並做好相關消毒記錄。8、禁止經營野味，不得在廚房宰殺活禽。