做法壹
原料:卷心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根(最好不同制作方法羅宋湯圖片?是紅腸)。
調料:聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉壹兩，油、鹽、糖適量備用。
制作
1.將牛肉洗凈，切成小塊。準備壹個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
2.將蔬菜壹壹洗凈，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，卷心菜切壹寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3.在牛肉湯燒至3小時後，取壹口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算盡量多放)，放入精鹽壹勺旺火煸炒壹兩分鐘後趁熱全部放入湯裏，湯繼續小火熬制。
4.再將炒鍋洗凈，擦幹，開小火把鍋烤幹後，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裏，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上壹碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。材料:(壹人份)
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、Sour Cream15g
制作
羅宋湯1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調味。
做法三
材料:牛肉或豬肉壹塊、洋蔥壹顆、馬鈴薯壹顆、紅蘿蔔壹條、大番茄壹顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量羅宋湯
制作
1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水
2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出
3.燒壹鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可
4.加壹碗面粉水勾芡鹽巴調味
做法四
懶人羅宋湯
1.洋蔥壹顆、紅蘿蔔半根、美國芹壹根、高麗菜四分之壹顆切片，以奶油炒至變色。羅宋湯2.開紅燒牛肉罐頭壹罐，下鍋，加水六碗。
3.煮至滾，加蕃茄糊壹顆(或蕃茄醬三分之壹瓶)、酌量以醋和糖調味。
4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
做法五
俄式羅宋湯
材料:
洋蔥壹顆半(切小片) ，馬鈴薯 兩顆(切丁) ，胡蘿蔔 三小條(切丁) ，包心菜(切小片) ，牛肉/牛筋 各壹盒(切丁) ，大蒜?三瓣(切碎) ，蕃茄罐 壹罐，蕃茄醬糊 壹罐(加三大量杯水拌勻) ，鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些許，橄欖油兩大湯匙
制作
羅宋湯1.油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。
2.加入剩余牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。
3.約為三分鐘後，再將包心菜放炒軟。
4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊壹起放入鍋中小火悶煮約壹個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。
做法六
原料:
牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、西紅柿1個。
調料:
西紅柿醬(原味的哈，如果妳選用西紅柿沙司，那麽後面的調料就得調整著用)40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。
做法:
1.高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗凈的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣後，改中小火，壓15分鐘
2.將其它原料都處理成小塊
3.15分鐘後，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內
4.往鍋內加入其它的全部原料
5.調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻
6.蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘(視妳對牛肉的軟爛程度的要求而定)即成。
用料:
牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿蔔，番茄沙司，面粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。
做法:
1、牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。
2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁。
3、鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。
4、牛肉連同肉湯壹起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟即可。
5、另起壹鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。
6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
小貼士:
1、這個菜適合周末煮，平時煮比較費時間，而且超級費鍋，需要不停的洗，懶鬼壹般不做這個。
2、牛肉不壹定要燉，可以用高壓鍋，20分鐘就好。
3、切丁切煩，可以買個蔬菜加工器，壹按就好。
4、黃油不想用，可以換植物油，做完了，覺得就是壹西式亂燉。
,5，洋蔥加黃油壹定要煸炒時間長壹些，這樣湯更香濃。炒油面壹定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加湯的濃稠度。
材料:水2000cc、牛腱心500公克、豬大骨3大塊、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、馬鈴薯2個、番茄3個、卷心菜4片、鮮味炒手1大匙、鹽少許、番茄醬半杯、姜3片、酒2大匙
做法:
1、 水煮沸放入牛腱心、豬大骨、姜、酒，以大火煮沸。用湯匙撈取浮在水面上的雜質和泡沫，改小火慢燉2小時。
2、 加入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊，將番茄的籽先去掉，以使口感較佳。
3、 另備壹鍋，用少許油炒洋蔥，加入去皮去籽的番茄塊和番茄醬，炒至洋蔥、番茄變軟，加入牛肉湯，煮至食材熟透，然後將卷心菜用手搏成大片狀。
4、 加入鹽、鮮味炒手，放入卷心菜煮至軟即可。
做法九
羅宋湯
主料:牛腩、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、番茄醬
輔料:白胡椒粉、香葉、鮮百裏香、黃油、蔥姜、鹽
1. 牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。
2. 鍋中加入清水，放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝幹備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。
3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿為宜，中火煮開後放入焯過水的牛肉。
4. 放入香葉和百裏香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋燜煮40分鐘。
5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿蔔和芹菜丁壹同翻炒，炒至斷生後盛出備用。待牛肉煮至軟爛後，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調味，繼續燜煮10-15分鐘即可享用。
做法十
主料:牛腱子
輔料:卷心菜、洋蔥、芹菜、西紅柿、胡蘿蔔、土豆
調料:黑胡椒、香葉、低筋面粉、醬油、紅酒、黃油、番茄醬、白糖、食鹽羅宋湯
做法
1、洋蔥、圓白菜洗凈去皮，切塊。
2、芹菜擇洗，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切丁。
3、番茄洗凈,去皮切塊，牛肉洗凈切小塊，入沸水鍋中焯去血水。
4、燉鍋中加足量水、半個洋蔥、香葉、蒜瓣2-3個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。
5、轉至小火慢燉1小時，將洋蔥、香葉、蒜瓣取出。
6、鍋置火上適量黃油化開，倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。
7、將番茄倒入牛肉鍋中，小火繼續慢燉。
8、鍋置火上少許黃油化開，將洋蔥塊煸炒出香味，調入牛肉鍋中。
9、另起鍋少許黃油化開，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脫水。
10、將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中，加入鹽、白糖，繼續小火慢燉。
11、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味;離火倒入牛奶攪拌勻。
12、奶汁倒入牛肉鍋中攪勻，小火煮開。關火，研磨少許胡椒碎入鍋即可。
做法十壹
主料
牛腩300g，番茄醬100g，番茄150g，胡蘿蔔50g，包菜150g，洋蔥150g
輔料
黃油10g，鹽3/2小勺，檸檬汁2小勺，白糖2大勺，生姜20g，紅酒40g，面粉30g，胡椒粉1/2小勺
做法
1.牛腩洗凈。
2.把牛腩切成塊。
3.放入涼水鍋內大火燒開，煮至血末浮起撈出洗凈。
4.把各種蔬菜都洗凈。
5.胡蘿蔔土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。
6.包菜也切成片。
7.番茄去皮後切小粒。
8.鍋燒熱，放入面粉小火炒至面粉微黃。
9.炒好的面粉盛出晾涼。
10.準備好番茄醬。
11.把焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切成片的姜。
12.放入紅酒。
13.再放入適量的水。
14.高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。
15.鍋內放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。
16.先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。
17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
18.翻炒片刻。
19.放入煮好的牛肉和牛肉湯。
20.再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。
21.用適量的水把炒好的面粉調成稀糊狀。
22.把包菜放入鍋內煮1分鐘。
23.把調好的面粉糊再次攪勻倒入鍋內。
24.迅速攪勻，鍋內再次燒開時關火即可裝盤。
小貼士
1.牛腩要先用高壓鍋煮軟。
2.包菜最後放是為了保持脆感。
3.熟面粉先用水調勻再放入鍋內才不後有疙瘩。
4.番茄醬最好用罐裝的。
5.這道湯還可以加甜菜頭和紅腸。