主要價值
折疊藥
橙橙果實中含有對人體有益的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖、果膠和維生素C。橘子含有豐富的揮發油，其中橘葉中揮發油含量為0.2%-0.3%，橘皮中揮發油含量為0.93%-1.95%。油中的萜類物質具有明顯的抗癌作用。
橙色是甜而平的。具有生津止渴、疏肝理氣、通乳催乳的功效。適用於乳汁不通引起的口渴、舌燥咽幹、肝郁脅痛、乳房腫脹或結塊等癥狀。
橘子皮味道苦而溫和。具有理氣化痰、健脾等功效。，可用於治療胸悶、腹脹疼痛、腸鳴腹瀉、痰多咳嗽、食欲不振等。
此外，橘子還具有化痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、消炎消腫、解魚蟹毒的作用。橘子的葉子、皮和核可以入藥。
在現代，柑橘的果實大多被用作中藥，是枳實或枳殼的替代品，在湖南常被稱為藥用柑橘。耐旱耐寒，常被用作柑橘的砧木。[2]
折疊營養
具有潤腸通便、理氣化痰、消食開胃、止嘔止痛、止咳的功效，可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不利、痔瘡出血、宿醉、魚蟹中毒。
富含多種有機酸和維生素，能調節人體新陳代謝，特別適合老年人和心血管病人食用。維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，排出脂溶性有害物質。它是寶安康中名副其實的抗氧化劑。橘子皮中含有果酸，對於胃酸不足的人來說，可以促進食欲，幫助消化。
橙子中的纖維素有助於緩解便秘和降低膽固醇。橙子富含維生素C，可以預防癌癥。橘子皮也叫黃皮，除了果肉中的成分外，還含有大量胡蘿蔔素，可用作健胃劑和芳香調味劑。