允許。
澳大利亞袋鼠由於幾乎沒有天敵，在澳大利亞大陸繁殖得很快。為維持生態平衡，政府規定袋鼠肉可合法地成為人們的盤中餐。所以允許射殺袋鼠的，並用袋鼠皮制革，食用袋鼠肉。
普通澳大利亞人因為袋鼠肉氣味強烈（膻味濃）口感不好，而且因為袋鼠是國家的象征，所以相對食用量較少。壹份2008年的研究表明只有14.5%的澳大利亞人在上壹個年度吃過4次以上的袋鼠肉，相對的是80%的澳大利亞家庭至少每個月吃壹次牛肉，但烹調得當味道還是相當不錯的。
歐洲是澳大利亞傳統出口市場，而俄羅斯是進口大戶，因為後來的大腸桿菌爆發而禁止進口袋鼠肉，所以現在澳大利亞在積極開拓中國市場。
擴展資料：
作為澳大利亞的象征之壹，袋鼠壹直是當地人的驕傲。澳大利亞現有6000萬只野生袋鼠，袋鼠肉制品和其他衍生產品市場每年可帶來1.72億美元的收益。
袋鼠是澳洲的象征物，出現在澳洲國徽中，以及壹些澳洲貨幣圖案上。許多澳洲的組織團體，如澳洲航空，也將袋鼠作為其標誌。澳大利亞軍隊的車輛，艦船在海外執行任務時很多時候都會塗上袋鼠標誌。
澳大利亞之所以讓袋鼠作為國徽上動物之壹，還有壹個原因，就是它永遠只會往前跳，永遠不會後退。希望人們也有像袋鼠壹樣，永不退縮的精神。
參考資料：