練習1:涼拌菠菜
食材如下:菠菜500克、熟花生30克、鹽半茶匙、生抽2湯匙、陳醋2湯匙、蒜末2湯匙、花椒油2湯匙、辣椒油2湯匙。
具體方法如下:將水燒開，加入油，然後將菠菜焯水。焯水後，將菠菜撈出放涼，然後擰幹水分，切成小塊放入鍋中。加入30克花生、2勺蒜末、半勺鹽、2勺醬油、2勺陳醋、2勺辣椒油和2勺花椒油，然後用筷子攪拌均勻。
做法二:菠菜木耳炒雞蛋
食材如下:菠菜300克、木耳50克、雞蛋2個、鹽1茶匙。
具體做法如下:木耳泡發後切絲，菠菜洗凈，雞蛋打成蛋液，加水煮沸，水開後加入1湯匙油，將菠菜焯水，然後撈出木耳焯水控水備用，然後將菠菜擰幹，切碎備用，用油加熱，倒入雞蛋快速翻炒，然後將菠菜炒勻。
做法三:菠菜雞蛋炒面
配料如下:菠菜100克，粉絲50克，雞蛋2個，鹽1茶匙，生抽2湯匙。
具體方法如下:首先將粉絲提前浸泡，然後加水將其煮沸，然後將粉絲放入鍋中煮熟，撈出冷水，鍋中加油並加熱，加入切碎的菠菜，翻炒至變軟，然後加入2個雞蛋，翻炒至熟，然後加入粉絲，加入1茶匙鹽，加入2湯匙醬油，然後用大火快速翻炒均勻即可食用。