編輯張碩
周五（165438+10月13）晚上不到6點。在朝陽區雙井街田麗街的馬誌健康商店壹樓，有幾名年輕男女在喝“中藥咖啡”。他們很少單獨啜飲，但大多坐在壹起，聊天和聞店裏的藥。此外，許多年輕人選擇直接打包帶走。
店裏壹杯枸杞拿鐵標價32元，壹杯黑枸杞拿鐵標價38元。6塊錢也不是沒有道理的，黑枸杞泡的薰衣草更受歡迎。壹個沒有擡頭看手機的男人打包了壹杯黑枸杞拿鐵走出門，對著咖啡的價格說“我覺得不貴”。這是他第壹次嘗試同仁堂沖泡的咖啡。
這也是成立於1669年、今年351歲的同仁堂首次銷售咖啡。“知妳健康”是同仁堂健康藥業集團旗下的新零售品牌，成立於2065438+2009年7月。
強調恪守“加工雖繁，必不敢省工，口味雖貴，必不敢減材”古訓的同仁堂，這杯中藥咖啡真的健康嗎？
圖/顧客在品嘗中藥咖啡（攝於盧芳）
同仁堂（600085）證券事務代表李詮林。SH）在接受AI財經社采訪時表示:“對健康肯定不會有（壞的）影響。考慮到我在中藥公司工作了這麽長時間，（中藥咖啡）產品肯定不會有問題，但我們不太了解如何在這裏生產。”據其介紹，“馬誌健康”獨立運營，是上市公司的兄弟公司。
咖啡中的另壹種存在
雙井馬誌健康商店的壹名咖啡師告訴AI財經社，目前北京有四家馬誌健康商店。除了這家雙井店之外，大興和朝陽公園附近還有壹家，西大望路的合生匯店也即將開業。
與美國茶色色調、空氣漂浮粉碎燒焦咖啡豆的咖啡店不同，同仁堂的咖啡店彌漫著中藥的味道。與星巴克許多咖啡師的忙碌狀態相比，知名健康商店雙井的控制臺上只有兩名咖啡師。
圖/咖啡師在工作中（攝於盧芳）
同仁堂咖啡店的奧秘在於“藥”字。從“知健康”的命名可以看出，同仁堂推出的咖啡和飲料仍然強調“中醫”的老路線。比如，紅景天椰子、養顏甘草紅柚茶、山楂陳皮美化，以及新本草拉提、羅漢果美化2.0等。，價格從23元到38元不等。據央視財經報道，枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮、美式風情等爆款每天都賣出上千杯。
與其他咖啡店不同的是，馬誌健康店還推出了壹系列比飲料貴幾倍的“養生湯”，例如壹人份的紫薯燕窩138元，牛油果燕窩328元，以及價格為188元的海參糙米粥。上課吃飯需要提前三天預約。最便宜的茯苓陳皮薏米燉老鴨壹人48元。
艾財經還註意到，有幾名身穿白大褂的醫生站在馬誌健康商店的壹樓。如果顧客需要了解中醫，他們會耐心地把顧客帶到商店壹側擺滿各種中藥的貨架上，並告訴他們保持健康有多重要。
圖/壹樓中醫區的中醫醫生（盧芳攝）
但是，店裏的醫生不會像屈臣氏導購那樣主動向購買中藥的顧客發起“銷售攻擊”，除非他們結合顧客的需求，給出中醫建議，甚至幫助顧客把脈。但是，這些咨詢只是聊天，不涉及費用。
需要充電的物品在二樓。這裏有出診醫生，掛號費6543.8萬+200元不等。在二樓，您可以請醫生詳細把脈，更豐富的散裝中藥盒也在這裏。
圖/咖啡廳二樓設有咨詢和取藥區（盧芳攝）
據醫生說，在二樓抓原料藥比在壹樓貨架上抓略便宜。以陳皮為例。壹樓壹瓶只有35g的陳皮120元。在二樓，散裝稱重要便宜得多。然而，陳皮的價格因年代而異。然而，在壹樓擺放的11888元/盒的即食海參、5180元/盒的冬蟲夏草和9880元/盒的特級燕窩，卻鮮有顧客駐足。
咖啡文化起源於歐美。近年來，以Luckin Coffee為代表的本土咖啡開始在中國崛起，並在攻城略地的中途出現了失利的跡象。不可能壹夜之間確定哪種咖啡或茶更受中國人的喜愛。同仁堂銷售“朋克養生咖啡”，意圖強化百年老店同仁堂在年輕消費者中的分量。
這家養生店門前壹面大大的落地玻璃窗上印著“咖啡加枸杞明天可以早起”的字樣格外醒目，“健康永不放松，走上人生巔峰”的彩色標語也在店內閃爍。在通往二樓樓梯拐角處的木墻上，寫著“壹樓只是前奏，二樓是正式章”的句子，在另壹個拐角墻上，寫著帶有英文標識的“上樓，向健康邁出壹步”。
照片墻、卡通玩具和色彩感為迎合年輕消費者做出了巨大努力。
用中藥咖啡另辟蹊徑的前景如何？
同仁堂10月31日發布的2020年第三季度報告顯示，同仁堂今年第三季度營收約為90.53億元，同比下降9.09%。歸屬於上市公司股東的凈利潤約765，438+05萬元，較上年同期下降65，438+05.89%。此外，經營活動產生的現金流量凈額約為654.38+0.808億元，較上年同期減少366.5438+0%。
前述同仁堂證人李詮林對AI財經社表示，“上半年主要受疫情影響”。同仁堂沒有專門針對疫情的藥物，而是主要通過經銷商而不是醫院銷售藥物。因為疫情改變了老百姓的生活習慣和用藥習慣，不願意出門買藥，北京新發地疫情再現，藥品運輸受到影響。他進壹步補充稱，隨著疫情形勢的逐步好轉，同仁堂的業績也逐步回升。
同仁堂在半年報中透露，其藥酒事業部將堅持藥酒和食品酒雙輪驅動，並根據客戶群體的不同需求探索新的營銷思路。
作為同仁堂的兄弟公司，也是同仁堂健康藥業集團探索營銷新思路的壹條新路。這次轉型嘗試對同仁堂的前景有多大幫助？
圖/商店壹樓陳列的各種中藥材和保健品（盧芳攝）
對此，李詮林告訴AI財經社:“（知乎健康）業務質量與上市公司關系不大，是獨立運營的。但即使它與上市公司無關，每個人都會覺得這達到了壹個廣告效果。通過這種形式，讓更多年輕人了解同仁堂，認可中成藥。”
李詮林進壹步強調，“（知乎健康）對上市公司的業績沒有影響，但它們都是兄弟公司。我們也很高興它得到了良好的管理。如果管理不好，與我們沒有直接關系。”
中國食品行業分析師朱彭丹對AI財經社表示:“同仁堂用咖啡店模式來承載醫療保健行業是壹個相對較新的嘗試。此舉表明，同仁堂這家老字號企業正在探索如何與新生代建立粘性連接。對於咖啡店來說，這是壹種有效的營銷方式和吸粉利器。”
與此同時，朱還認為，目前知乎健康網上名人店具有更強的屬性，其能否走得長遠最終取決於產品質量和服務體系能否創造忠誠的消費者，進而推廣健康產品。
縱觀整個國內咖啡市場，朱彭丹認為，客戶粘性的持續性是最終判斷這壹模式是否可行的最重要因素。中國咖啡市場已從導入期進入成長期。整體市場容量不斷擴大，消費者也在擴大。整個行業尚未洗牌，這也意味著市場允許更多不同檔次的品牌以更多的模式和場景進入市場。