把自己綁在壹張無聊的食物清單上
有了對食物的理解，
在不斷的嘗試中尋求轉型的靈感。
即使是簡單的配料
在勤勞的人手中也能賦予新的意義。
壹會兒和吃貨見面！
這個帶妳壹起去品味。
草廟山的特產——田七臭幹
寫作
變化
因此
物質
天長草廟山3000畝，植被豐富，風景秀麗，茶園芳香，景色宜人，是休閑、度假、養生的理想場所。田七臭幹糧必須用農家大豆，磨成豆腐，經過多道工序制成乾子，再制成鹵水。將壓制好的乾子浸泡在鹽水中，將發臭的幹制食品從發臭的鹽水中取出，用溫水洗滌兩次，並幹燥。外面醜裏面美，聞起來臭，吃起來香。草廟山特產“天齊聞幹”入選非物質文化遺產。
食品
配料:大豆。
配料:鹵水、芝麻、生姜等。
工作方法
乾子1。將黃豆磨成豆腐腦，將豆腐腦切成小方塊，用白紗將切好的豆腐腦方塊包好，放在木板上，按順序擺放好，蓋上沈重的木板，在木板上放上石頭，施加沈重的壓力，直到豆腐腦裏的水分被擠幹、緊實待用(壹般會壓十幾個小時)。
2、制作臭鹵。鹵水發酵後，將豆腐、芝麻、生姜等配料放入缸中。
三、乾子。將壓制好的乾子浸泡在壇子裏的臭鹽水裏，封好壇口幾天後取出。時間越長越好。浸泡發臭幹成藍色墨水。如果做的快，可以在臭鹽水裏泡12小時。
田七臭幹的獨特之處不僅僅在制作上。王天琦經過長期的探索和總結，形成了壹套“秘方”，極受歡迎。他每天生產65，438+0，000片藥片。壹直到賣完，他都不會多做壹個，多賣壹個，買晚了就買不到了，讓人很無奈。這樣，人們對“天奇”臭活兒的向往就增加了。
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陸地
位置
推薦店鋪:天長市寶龍酒店
地址:天長市仁和中路
電話:0550-7022776