仿瓷餐具又叫密胺餐具，國家標準中的標準名稱是“三聚氰胺甲醛樹脂”餐具，是由三聚氰胺和甲醛聚合而成的高分子材料。
有些人壹聽到三聚氰胺和甲醛就坐不住了。這不是壹種眾所周知的有毒物質嗎？為什麽它仍然被用來制作餐具？雖然三聚氰胺的單體有微毒，但與甲醛等物質聚合後成品無毒。聚合後，仿瓷餐具材料具有良好的耐熱性和化學穩定性。幾乎沒有三聚氰胺可以從合格的三聚氰胺樹脂材料中遷移出來，這符合世衛組織制定的安全標準。
作為植物代謝的中間產物，甲醛天然存在於食物中。水果、蔬菜、魚類、貝類等食物中都含有甲醛，含量最高可達每公斤幾百毫克。只有當它在空氣中達到壹定濃度時，才會對人體產生危害。因此，如果正常使用合格的仿瓷餐具，就不會出現健康問題。
仿瓷碗的價格不壹，壹個普通小碗的價格從幾元到十幾元不等。為了弄清楚不同的仿瓷碗在使用過程中是否會產生有毒物質。研究人員做了壹組實驗，分別購買了兩個中檔和低檔仿瓷碗，測試熱水和熱油條件下甲醛數據的變化。
售價10元以上的仿瓷碗裝熱水時幾乎檢測不到甲醛，裝熱油時檢測到的甲醛只有0.03mg/m？大約，符合國家標準的空氣中甲醛含量，小於0.08mg/m？。另壹款3元仿瓷碗用熱水澆碗時產生輕微甲醛，但熱油澆碗後，碗的外觀已發生變化，甲醛含量超標近8倍。想象壹下，每天新炒的蔬菜被放入水中，然後溶解在甲醛氣體中。長期使用這樣的餐具會對身體造成多大的傷害，因此將劣質仿瓷碗稱為“殺人碗”並不為過。
南京東南大學化學化工學院副院長表示，三聚氰胺樹脂理論上對人體是安全的，分解溫度應該在200 ~ 300°左右。出於安全考慮，正規廠家會在生產的仿瓷碗底部標註最大公差120。
然而，對於壹個小工廠來說，這很難說。在生產過程中，可能還會殘留壹些甲醛溶液，這在設備、生產工藝、質量控制和質量檢測方面都無法得到保證。因此，當熱反應條件、溫度、配方、PH值等因素受到影響時，生產出來的碗就會出現問題。甚至壹些“黑心”廠家會使用成本更低的尿素和甲醛來制作脲醛樹脂。這種物質的熱分解溫度低於最差的三聚氰胺樹脂，它將在100左右分解。壹碗熱乎乎的骨頭湯足以讓它釋放甲醛。
因此，對於這種餐具，沒有質量好和價格低的，所以您在購買時應該擦亮眼睛。
認準購買渠道，最好去大型商場或超市購買正規產品，不要輕易相信低價促銷和團購。
尋找底部標記。合格仿瓷碗的底部標簽上有“QS”標誌，並標有中文“生產許可證”字樣。檢查是否有“禁止微波加熱”的標誌。
看價格，三聚氰胺樹脂的價格是脲醛樹脂的三倍左右，所以正規仿瓷碗的單價不會低於10元，10元的要謹慎購買，基本上是假貨。
看顏色，目前市場上的脲醛樹脂碗往往是最生動和醒目的，所以在購買時盡量選擇白色。
購買仿瓷碗後，可以將其放入沸水中反復煮幾次。如果有變色、變色和黑點，請放棄使用。這樣不僅可以消毒殺菌，還可以鑒別仿瓷碗的真偽。
不要超過安全溫度限制，千萬不要使用微波爐加熱；盡量不要用仿瓷餐具長時間盛放酸性、油性和堿性食物；清洗密胺餐具時，盡量不要使用百潔布、鋼珠等容易劃傷碗面的器具。壹旦它們褪色、變白和開裂，請立即更換。
盡量只使用仿瓷碗在常溫下盛放食物，並保持在冰箱的冷凍溫度以上。熱油溫度降低壹般不會有問題。
現在很多家長都知道仿瓷碗的危害，所以給孩子使用食品級矽膠碗。這個碗也耐摔，顏色鮮艷。那麽這種材料安全嗎？
矽膠餐具由食品級矽膠通過薄膜壓制而成，不會與任何物質或液體發生反應，從而確保了矽膠碗的穩定性和安全性。合格的有機矽產品無毒、無味、安全、環保。矽膠制品在歐美的廚具中非常常見。根據國外的經驗，矽膠餐具是安全的。在中國，多用於嬰兒奶嘴、嬰兒食碗、高壓鍋密封圈等。然而，在中國，有機矽產品市場存在許多漏洞，大量不合格產品流向市場。每個人在購買時都應該擦亮眼睛。
首先，看看跡象。市場上的食品級矽膠廚具采用美國FDA食品級認證標準。二是氣味，食品級矽膠是沒有氣味的；第三是用力拉。如果妳把它拉成白色，妳可以聞到刺鼻的氣味，這意味著它不是食品級矽膠。
總之，在購買與人體直接接觸的餐具時，我們需要多加註意，尋找良好和值得信賴的品牌，拒絕廉價商品。
有些人可能會感到憤慨。如果他們知道這些東西對人體健康有害，為什麽要讓它們進入市場？
事實上，我們國家對每壹種商品都有壹套嚴格的標準，什麽可以生產和銷售，什麽不能生產和銷售都有規定。但是，有需求就會有市場。不是每個人都買得起高價餐具，即使是便宜的餐具也有市場，因此制造商利用這壹點，使用劣質原材料來制作。
根據法律規定，每壹批出廠的產品都需要經過出廠檢驗並保留檢測報告，只有合格的產品才能出廠銷售，但總有人弄虛作假。監管人員不可能觀察每批產品的生產檢驗情況，檢驗周期長。深刻把握每批產品的質量將導致產能下降和供應短缺。所以只能靠突擊抽檢發現問題再談不合格產品的銷毀。
中國經濟發展迅速。每年都有大大小小的制造商加入制造業。進入門檻低，難以形成行業規範，導致大量不守規矩的廠商。
作為消費者，我們能做的就是知道壹些辨別商品優劣的常識。購買時不要貪小便宜，註重安全衛生，讓劣質餐具失去市場，這也是促進行業健康發展的有力手段。