1，抗癌，抗衰老。近年來研究證實，番茄中含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可以清除體內自由基，預防心血管疾病的發生，有效減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌和乳腺癌的發生，並阻止前列腺癌的進程。西紅柿還含有抗癌和抗衰老的谷胱甘肽，可以清除體內的有毒物質，恢復器官的正常功能，延緩衰老。
2、健胃消食、止渴、通便。蘋果酸和檸檬酸等有機酸可以促進胃液的分泌和脂肪、蛋白質的消化。提高胃酸濃度，調整胃腸功能，有助於胃腸疾病的康復。它含有果酸和纖維素，可以幫助消化，潤腸通便，可以預防便秘。
3、美容護膚，治愈皮膚病。西紅柿含有胡蘿蔔素和維生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老和護膚的功效，治療真菌和傳染性皮膚病。煙酸可以維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於保持血管壁的彈性和保護皮膚。另壹項研究表明，番茄汁對消除狐臭也有壹定效果。
4、清熱解毒。番茄性涼味甘，具有清熱生津、養血涼血的功效。對發熱、煩渴、口幹、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等有很好的治療作用。
5.保持性功能。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。吸收後聚集在前列腺和腎上腺，促進前列腺液的旺盛分泌，可維持射精功能；西紅柿多汁且利尿，腎炎患者也應食用。女性多吃西紅柿可以激發性欲和激情。除了預防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病風險。
擴展數據:
吃西紅柿的禁忌
1，不宜生吃。尤其是脾胃虛寒和經期的女性。西紅柿中含有大量可溶性收斂劑和其他成分，它們與胃酸反應並凝結成不溶性塊，容易引起胃腸道飽脹和疼痛等不適。如果只是把西紅柿當作補充維生素C的水果，或者盛夏清熱解暑，還是生吃比較好。
2、不能生吃。未成熟的西紅柿（青色西紅柿）含有大量特殊的有毒物質。這種特殊的毒素就是番茄紅素。少量的番茄紅素對人體影響不大，但如果食用過多，就會導致中毒。中毒癥狀:疲勞和虛弱，惡心和嘔吐。這是壹種輕微的中毒癥狀，嚴重時會危及生命。
人民網-西紅柿有哪些功效和食用禁忌？