基本信息
英文名稱:乳酸鈉
中文別名:α-羥丙酸鈉；DL-乳酸鈉
乳酸鈉的化學文摘社編號:312-85-6
英文名:2-羥基丙酸單鈉鹽【1】
英文別名:L-乳酸鈉鹽；l（+）乳酸鈉鹽；l-乳酸鈉鹽；l-乳酸鈉；PURASAL（R）S；（S）-2-羥基丙酸鈉鹽；肌乳酸鈉鹽；s-乳酸鈉鹽；L-2-羥基丙酸鈉；乳酸鈉；L-乳酸鈉；L-乳酸鈉溶液；dl-乳酸鈉；dl-乳酸鈉鹽溶液
分子式:C3H5NaO3
分子量:112.06
結構式:CH3CH（OH）COONa
EINECS編號:212-762-3
MDL編號:MFCD00066576
2物理和化學性質
外觀:乳酸鈉是無色或接近無色的糖漿狀液體。無臭，易吸潮。
溶解度:在冷水中可任意比例混溶，在沸水中的溶解度為33.3 g/100 g，其水溶液呈中性，可與乙醇任意比例混溶。
熔點:163-165℃（升。)
密度:1.33
折射率:1.422-1.425
儲存條件:2-8℃
3個應用領域
用作緩解由腹瀉、脫水、糖尿病和腎炎引起的酸中毒的藥物。它也用作調味品、酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的替代品和酒精防凍劑的緩蝕劑。
4食品領域
（1）在肉禽食品加工業中可廣泛用作乳化劑、保濕劑、風味改良劑、品質改良劑、抗氧化增效劑和pH調節劑，可增強風味，抑制食品中致病菌的生長，延長產品的保質期。
（2）乳酸鈉作為食品防腐劑、調味劑、防凍劑和保濕劑，在國外食品工業中已部分取代苯甲酸鈉作為防腐劑。乳酸鈉具有苯甲酸鈉、檸檬酸鈉和山梨酸鈉無法比擬的優勢。特別是在肉制品中，它具有以下顯著效果:1，延長保質期:它可以延長30%至100%，甚至更長；2、抑制食品中致病菌的生長，如HT大腸桿菌、李斯特菌、肉毒桿菌等。，以提高食品安全；3.增強和保持肉的風味；4.作為壹種鹽，它不僅可以減少氯化鈉的用量，而且使乳酸鈉對低鹽心臟、高血壓和腎臟患者更安全。比如制備鉀鈉平衡的健身鹽。
5醫療領域
（1）乳酸鈉在醫療領域主要用作註射劑。它的主要功能是補充體液和調節人體內的電解質平衡。乳酸鈉註射液可緩解糖尿病和胃炎引起的腹瀉和中毒引起的脫水。乳酸鈉用於在註射液中補充體液或電解質，其廣泛用於腎病患者的連續便攜式腹膜透析液（CAPD）和普通人工腎的透析液。
（2）乳酸鈉在靜脈註射中用作電解質和透析液，以及腸道消毒劑、漱口水和膀胱註射液。
（3）乳酸鈉也被廣泛用作林格氏溶液來制備註射液，用於治療代謝性酸中毒；
（4）乳酸鈉能有效治療皮膚功能障礙。如:皮膚幹燥等極度幹燥癥狀。乳酸和乳酸鹽具有抗菌作用，用於抗痤瘡產品。它們通常與許多其他有效成分結合使用，以產生協同效應。
6於陵家庭必需品
乳酸和乳酸鹽是人體皮膚和頭發的天然成分，具有獨特的pH調節和保濕功能，廣泛應用於各種日化產品中，如沐浴產品、護膚品、護發產品和口腔護理產品。
護膚品
乳酸鈉是壹種天然保濕因子，人體皮膚角質層中有四分之壹的成分是乳酸鈉。用於化妝品中的乳酸鈉可以與其他化學成分形成水合膜，防止皮膚水分揮發，使皮膚處於放松和濕潤的狀態並防止皺紋，被廣泛用作護膚品的保濕劑。L-乳酸可作為新壹代皮膚美白劑，與其他皮膚美白劑聯用時會產生協同效應。
肥皂和沐浴露
乳酸鈉可用作各種沐浴產品中的保濕劑，如沐浴露、香皂和保濕蜂蜜。它可用作洗手液、肥皂和洗發水中的pH調節劑。此外，將它添加到肥皂中可以減少儲存過程中水分的流失，從而防止肥皂開裂。
口腔護理用品
高溶解度和適中的味道使乳酸鈣成為口腔護理產品非常合適的鈣源，它不僅使牙齒健康，而且具有抗牙垢作用，並被廣泛用作抗牙垢因子。乳酸鋁的止血特性對牙齦和口腔粘膜有積極作用；乳酸鋅穩定性好，易溶於水，無澀味，與氟離子相容，不產生氟化鋅沈澱，能有效抑制齲齒和清除牙菌斑，被廣泛用作牙膏和漱口水中的抗結石劑。
護發產品
乳酸是頭發的天然成分，可在護發產品中用作pH調節劑。因為它比其他pH調節劑更溫和，可以將pH值調節到弱酸性，改善發質，使其更容易梳理。
7制備方法
將碳酸鈉（或氫氧化鈉）溶於水中，緩慢加入乳酸中，加熱至沸騰，使二氧化碳逸出，調節pH至7，加入活性炭脫色，過濾，將濾液濃縮至25℃得到乳酸鈉。
8存儲
在4℃下密封並幹燥。