春節的第壹餐是餃子。煮餃子時，放鞭炮。為了驅除邪惡和尋求好運，壹些地區用芝麻稈煮餃子，這意味著新的壹年就像芝麻開花壹樣，日子越來越好。餃子要煮得多得多，而且肯定是綽綽有余的。飯後，饅頭應該放在鍋裏，這意味著綽綽有余。
餃子煮好後，先盛壹碗敬天地，再盛壹碗敬竈王爺。吃飯時，除了每人壹碗外，還應盛上壹兩碗，以希望人口興旺。吃餃子充滿了節日氣氛。在春節，餃子裏裝滿了錢、棗、栗子等。吃紅棗意味著妳可以在新的壹年早起，努力工作致富；吃栗子意味著妳可以在新的壹年裏付出巨大的努力和汗水；如果妳吃花生，妳可以長壽；如果妳吃錢，妳就能發財。不管誰吃了其中壹個，大家都真心祝賀。如果孩子得到了這筆錢，父母就更高興了。他們認為這個孩子很有前途。除了鼓勵之外，他們還應該得到金錢獎勵以示祝賀。許多地方在正月初壹吃素餡餃子，這意味著“平靜的壹年”。在臨清，我們吃各種各樣的包子、棗糕、粘窩等。初中第壹天的早餐，以各種肉丸、粉條和大白菜為輔，稱為“吃全年飯”。
春節拜年的習俗由來已久，至今仍經久不衰。首先是家庭崇拜，在壹個家庭中，晚輩給長輩拜年，同輩之間互相拜年；後來的拜年是給未服五衣的長輩拜年；最後，是壹種遙遠的崇拜。舊歲拜年，五福的長輩和親戚朋友都要磕頭，現在只是打個招呼。