廣州人壹直有喝早茶的習慣。據說當清乾隆皇帝下江南到廣州時，他和他的私人保鏢壹起去茶館喝早茶。朱成樓、蓮香樓、陶陶居、慧如樓、向真樓和泰如樓都是廣州的百年老茶館。曾被稱為“二裏關”的茶館、茶館、茶室，早前遍布羊城的大街小巷。廣州人把喝早茶稱為“嘆茶”，“嘆壹杯兩片”（即享受壹杯香茶和兩份點心）的口頭禪仍在流傳。清晨起床，嘗壹嘗澀味，喝壹杯香茶，清潔口腔，醒神提氣，再吃點零食，讓妳領略美食的“美”。喝早茶的五個理由之壹:當妳來到這個家鄉時，請按照習俗行事。在廣東不喝早茶，就不算白做壹個嶺南人。原因二:親朋好友，圍坐在桌前，壹壺茶和幾件精美的東西可以增進感情。理由3:吃壹頓豐盛的早餐對每天忙碌的自己來說是壹種有益的獎勵。原因四:全家吃早茶，但人均消費只有20到30元。也可以搭配早午餐壹起解決，既經濟又享受。原因5:有許多美麗的東西可以享受。廣州的早茶文化喝早茶是廣東特有的飲茶習俗。早上起床後，在開始壹天的工作和業務之前，壹兩杯名茶是美味的，這不僅解決了早餐，而且是壹種美妙的享受。茶是茶和點心。有紅茶，綠茶，烏龍茶，花茶和元寶茶，還有更多種類的小吃。最常見的是各種包子，如叉燒包、水晶包、水籠包、蝦仁包、蟹粉包等，還有各種幹包子、各種酥餅，以及雞粥、牛肉粥、生魚粥、豬腸粉、蝦粉和雲朵。喝茶是廣東人生活中不可或缺的壹部分。在這裏，緊張的人們開始放松下來，悠閑地談論生活、老朋友和故事；在這裏，人們在淡淡的茶香中自由地抒發自己的心情。人們在茶館裏沏壹壺好茶，點壹些美味的小吃，有的自己倒飲料，有的和朋友聊壹會兒天。是不是很悠閑！茶館也是人們謀生的重要場所。各種各樣的人在茶館裏談論股票、房地產市場、日本電器和美國汽車。在這裏，人們交換各種經濟和商品信息。沒有“泡”茶館的能力，發大財的機會就少了很多。在商界，如果妳不進茶館，妳就不會融入廣東的商業社會。休閑舒適的茶館已經成為商務談判的場所，這使茶館不再只是人們聊天和消磨時間的安靜場所。舊時廣州“妙奇香”茶館有壹副對聯:忙為功名，忙為利祿，忙為閑情，飲茶壹杯；辛勤勞動，辛勤勞動，苦中作樂，帶來壹壺美酒。這是人們在茶館喝茶的心理寫照。當然，茶館不僅僅是為了早茶。喝茶的人總是從早到晚不停地來。茶館通常早上5點開門迎客，直到半夜才關門。“三茶兩飯直下”。
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