適量的低筋面粉
適量植物油
適量豬油
適量的糖
適量的水
適量栗子
芝麻適量
甜味
脆皮工藝
幾個小時很費時間。
高級難度
栗子蛋糕的制作步驟
1
如果栗子是生的，妳可以用剪刀從中間切開並去皮。
2
剝皮時，中間那層膜可能不容易脫落，但沒關系，蒸熟後會很容易脫落。放入蒸鍋中蒸半小時左右。妳可以在蒸的時候觀察它，直到它熟了變軟。
三
蒸栗子的時候可以和面，把材料1的所有材料揉成面團。
無論妳用哪種面團和面，它都應該是柔軟的。妳也可以用豬油，我用的植物油，因為我怕吃太多豬油會導致腦血栓...
四
將材料2的所有材料揉成面團，最好用溫水。可以讓面團變軟。（記得要有柔軟的面團）
五
揉好光滑的面團，放入保鮮盒中。也可以用保鮮膜覆蓋。或者濕毛巾（面團1比面團2大）。
六
我留下了壹個未切開的栗子，它證明了蒸熟和去皮比生吃更容易。趁熱剝去栗子上的薄膜。
七
趁熱壓碎栗子。（也可以把栗子放在面板上，用搟面杖碾碎）。
八
栗子粉中加入豬油和糖。根據自己的口味添加。（記住栗子是甜的）
九
將栗子粉、豬油和糖攪拌均勻。
10
將面團1、面團2和餡料分成等量的小劑子。
11
取壹個小劑量的面團2揉成面，或者用搟面杖搟成面（不要太薄）。
12
將小劑面團1放在劑面團2上。
13
用小劑量的面團2包裹小劑量的面團1（皮要捏緊，因為有油）。
14
將包裝好的小劑量卷成長條。
15
沿著邊緣卷起，靜置約15分鐘（在此期間，制作其他小劑量並按完成順序排列）。
16
靜置15分鐘後（我也沒看時間，大概是做了其他小劑），繼續將卷好的小劑斜著卷成條。
17
繼續沿著邊緣卷起。
18
還是如圖所示。按順序使用。
19
（記得按順序使用小劑量，因為靜止需要時間）服用第壹個小劑量。
20
將滾動且靜止的小劑量壓平（將滾動的小劑量立在面板上並斜壓）。會出水平）。
21
將栗子餡放在扁平的小劑子上。
22
閉嘴，記得捏緊，不然壹會兒就漏出來了，很麻煩。
23
將小劑量與餡料壓平（不要在它旁邊關閉，必須在它下面，以防止餡料出來）。
24
在栗子蛋糕的頂部和底部壓上芝麻。
25
我做了很多。
26
我家裏沒有那種雙面烤盤。我用平底鍋。也不錯。入鍋前用刷子刷壹下鍋上的油（我用的是植物油，我家裏沒有刷子，我用的是木鏟。記得用小火。
27
這期間栗子蛋糕會吸油，多觀察多刷油。......
28
給蛋糕翻面大約需要3.4分鐘。（蛋糕翻面前記得刷上油，翻面後也會吸油。記得再刷壹遍油。).
29
因為是小火，大火的話蛋糕就不脆了。妳必須等栗子蛋糕，在此期間妳可以用蓋子蓋住它。
30
兩三分鐘後就好了。吃了以後，我老公說味道不錯。
這個肯定是不加防腐劑和香精的，呵呵。
我們壹起行動吧。
技巧
以前在超市看到有板栗仁賣，今天去買了。直接買生板栗仁更方便。
如果卷小劑量太麻煩，可以直接用面團2混合。直接餡料。
我覺得烤箱也可以用。