幼兒園課程是指幼兒園為促進幼兒身心健康發展而提供給幼兒獲得有益經驗的壹切活動。幼兒園課程作為幼兒園提供給幼兒的活動，它包括幼兒在幼兒園的生活活動、遊戲活動，也包括幼兒在幼兒園裏的運動和學習活動。幼兒園課程既有正規課程，如教師組織開展的教育活動，也有非正規課程，如幼兒自主開展的遊戲活動和運動；既包括幼兒的各種自主活動，還包括幼兒園環境這種潛在課程。因此，幼兒園課程是幼兒園教育的核心，是實現幼兒快樂生活和健康發展的關鍵。
課程歷來就有三種不同的價值取向：學科取向、活動取向和經驗取向。幼兒園課程在歷史發展過程中也經歷了這三種取向，從早期的學科課程到現代的活動課程和經驗課程。在我國的幼兒園課程實踐中，學科取向課程還大量存在，學科課程以學科知識與技能為目標，強調幼兒在課程學習中掌握學科的知識與技能，獲得認知的發展。學科課程註重學科的知識體系，很少考慮到幼兒的興趣和需要，其實施需要教師激發幼兒的學習動機，利用各種手段引導幼兒學習學科課程。因此學科課程的實施往往是壹種高結構化的教育活動。
活動取向課程認為幼兒園課程是為幼兒安排的活動，因此課程要註重幼兒的興趣和需要，在幼兒的興趣和需要的基礎上組織開展活動。兒童天生活潑好動，因此幼兒園課程要以幼兒的活動為中心組織和實施。活動課程強調課程實施中幼兒的自主性和主動性，註重課程實施活動的過程而不是結果。因此活動取向的課程實施往往是壹種中低結構化的教育活動。
經驗取向課程認為，課程是為兒童提供有益於其身心發展的經驗。經驗是蘊含於活動之中的，因此，經驗課程也關註兒童活動，註重兒童在活動中獲取經驗。但與活動課程的關註點不同，活動課程註重活動本身，關註兒童活動的過程，不強調活動的結果。而經驗課程更多地關註活動中所能得到的經驗，其實質是在活動結果與活動過程之間尋求壹種平衡。
幼兒園課程相對學校課程，有許多自身的特點，其最大的差別在於教育對象的差異。幼兒園課程的對象是3—6歲左右的幼兒，幼兒的學習依賴於其身心發展。因此幼兒園課程應該充分考慮到幼兒的年齡特點和發展水平，更多采用適合於幼兒的活動形式。活動取向的幼兒園課程是壹種適合於幼兒學習特點和發展水平的課程，幼兒在園的生活、遊戲和學習、運動等活動是幼兒學習與發展的最好課程。