最值得推薦當數雲南農業大學校內的—鬼逮手燒餌塊。這是老板夫妻倆開的個人小店,到現在已經有將近10年了,據說雲南農業大學校內的第壹家商店就是這家燒餌塊店。老板和老板娘之前開過酒吧、茶室,他們的茶室原先就開在茨壩那兒!
鬼逮手燒餌塊,和昆明城最多的英鳳燒餌塊不同,老板家的餌塊選用的是手工制作的餌塊,厚實香糯。再加上老板兩人開朗的性格,燒出的餌塊口感也是剛剛好。不過壹個燒餌塊的口味50%來自餌塊本身,90%則來自餌塊加的醬啊!他們家我個人最偏愛的還是甜鹹醬配上油條和烤腸,其次是香辣配油條,還有鹵腐、甜醬和鹹甜。
處於市中心的—火山石早點店,說是早點店,主要是因為他家什麽都賣吧,不過最重要的就是他家的燒餌塊了。他家的餌塊和雲南農業大學的鬼逮手燒餌塊有異曲同工之妙,也是厚實香糯,烤出來的餌塊也是恰到好處。不過有90%加成的醬和農大的鬼逮手比還是稍遜壹籌,但總體水平也是遠甩昆明最多的英鳳和小攤販上的燒餌塊。
火山石早點店是我在小菜園小公交後從江岸小區路過時看到買的,有時候不想在路上花費時間過去農業大學,就會選擇比較近的火山石燒餌塊。他家的醬值得推薦的是香辣加油條或者香辣加烤腸,還有甜鹹和甜醬,除了甜醬外,老板會在餌塊上加上自制的類似於肉絲壹樣的東西,味道清淡有回味,也是別有壹番滋味。和老板聊天得知老板還有壹家店在雲南財經大學附近,在財經大學附近的可以去探索探索,說不定正好就摸著了。他家位置也特別好找,在盤龍小學江濱小區往南壹點點,很方便城裏的品嘗者們前往。