首先是分解代謝:
1.糖酵解（糖的厭氧氧化）
2.檸檬酸循環（糖的有氧氧化）
3.磷酸戊糖途徑
其次，合成代謝:
1.糖原合成（轉化為肝糖原或肌糖原）
2.糖原生成（轉化為非糖物質，如脂肪和非必需氨基酸）！葡萄糖代謝的途徑有:無氧呼吸和有氧呼吸，無氧呼吸包括發酵，壹般動植物無氧呼吸會產生乙醇或乳酸；有氧呼吸對普通動植物來說是正常的，分解的最終產物是二氧化碳和水。葡萄糖代謝壹般有三種途徑:在無氧條件下，葡萄糖糖酵解產生丙酮酸，然後乳酸發酵產生乳酸（植物通過乙醇發酵產生乙醇）；在有氧條件下，葡萄糖糖酵解生成丙酮酸，丙酮酸在線粒體中生成乙酰輔酶a，乙酰輔酶a經歷TCA循環！糖可以在人體的所有組織中分解代謝。主要有三種途徑，即無氧糖酵解、有氧氧化和戊糖磷酸途徑。葡萄糖代謝途徑
醫學教育網2008-11-30
大型的
1）糖的無氧糖酵解途徑（糖酵解途徑）:是葡萄糖在無氧條件下分解為乳酸的過程。它是體內葡萄糖代謝的主要途徑。
糖酵解途徑包括三個階段:第壹階段:起始階段。葡萄糖的磷酸化和異構化:①葡萄糖在己糖激酶的催化下磷酸化成葡萄糖-6-磷酸。作為不可逆的磷酸化反應，糖酵解過程中的關鍵步驟之壹是葡萄糖進入任何代謝途徑的初始反應，該反應消耗1分子ATP。③果糖-6-磷酸磷酸化後轉化為1，6-二磷酸果糖，在果糖-6-磷酸激酶的催化下消耗1分子ATP，這是第二個不可逆的磷酸化反應，是糖酵解過程中的第二個關鍵步驟，也是葡萄糖氧化過程中最重要的調控點。
第二階段:開裂階段。1，6-二磷酸果糖分解為兩分子磷酸丙糖（磷酸二羥丙酮和3-磷酸甘油醛），兩者在醛縮酶的催化下可以相互轉化，最後1分子葡萄糖轉化為兩分子3-磷酸甘油醛。
第三階段:氧化還原階段。能量的釋放和保留:①甘油醛3-磷酸的氧化和NAD+的還原，在甘油醛3-磷酸脫氫酶的催化下生成1，3-二磷酸甘油酸，生成高能磷酸鍵，同時生成NADH用於第七步丙酮酸的還原。②1，3-二磷酸甘油酸的氧化和ADP的磷酸化，產生3-磷酸甘油酸和ATP。磷酸甘油酸激酶催化。③3-磷酸甘油酸轉化為2-磷酸甘油酸。④2-磷酸甘油酸被烯醇酶脫水，經過分子重排，生成具有高能磷酸鍵的磷酸烯醇式丙酮酸。⑤磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶的催化下將高能磷酸鍵轉移到ADP上生成烯醇式丙酮酸和ATP，這是壹個不可逆的反應，是糖酵解過程的第三個關鍵步驟。⑥烯醇式丙酮酸和酮式丙酮酸的相互轉化。⑦丙酮酸被還原成乳酸。
壹分子葡萄糖可以通過無氧糖酵解轉化為兩分子三磷酸腺苷（ATP），這個過程全部在細胞質中完成。
生理意義:①是機體在缺氧或無氧狀態下獲取能量的有效措施；②機體在應激狀態下產生能量以滿足機體生理需求的重要途徑；③糖酵解的某些中間產物是脂類和氨基酸的合成前體，與其他代謝途徑有關。
依靠糖酵解獲得能量的組織細胞有:紅細胞、視網膜、角膜、晶狀體、睪丸、腎髓質等。
2）糖的有氧氧化:葡萄糖在有氧條件下完全氧化為水和二氧化碳稱為有氧氧化，這是糖氧化的主要方式。大多數細胞通過有氧氧化獲得能量。肌肉糖酵解產生的乳酸在有氧時仍需完全氧化成水和二氧化碳。