血糖高的朋友早上喝牛奶會稍比豆漿好壹些，不過想喝豆漿也沒差，只要控量應用就好，只是相對來說，大豆制品中碳水化合物含量更高，對血糖的影響會更大壹些。
飲食對於糖尿病患者的重要性，想必患者都知道。明明每天都在吃著降糖藥，但血糖還是說高就高，很可能就是飲食沒有控制好。所以，糖尿病的飲食問題也壹直都是患者關註的焦點。該吃什麽不該吃什麽，這是糖尿病患者每天都在糾結的問題。
牛奶對血糖的影響其實牛奶的升糖速度是真的很慢，我們可以用食物的“升糖指數”來衡量食物單位時間內對血糖的影響程度，壹般來說，高於55則屬於較高升糖指數的食物，糖友最好是選擇低於50的食物食用。比如牛奶的升糖指數是20~30，可以說是典型的低升糖指數食物，對糖友來說完全是可以接受的。
牛奶中的確有乳糖成分，雖然同有壹個“糖”字，但牛奶中的乳糖還需要分解為半乳糖和少量葡萄糖，最終才會分解為葡萄糖，其過程需要耗費不少時間，所以其實對血糖的影響並不快。壹些飲食建議中還推薦糖友搭配牛奶壹同食用，目的是因為牛奶可拖延血糖上升速度，提高飽腹感，反倒是幫助平穩血糖的飲品。
不過很多奶制品可能是人工額外添加了蔗糖，比如說我們也會經常接觸到的早餐奶、核桃奶、紅棗奶等，大家認為它們營養所以經常選擇，但其實它們對血糖影響較大；更有壹部分奶類是“含乳飲品”，它們可能僅僅是水、奶精、蔗糖、添加劑勾兌，不僅營養價值沒那麽高，還很甜，只是味道黏稠，像牛奶又像酸奶，很受人們喜歡。
糖尿病患者不能喝添加糖或其他物質的牛奶。牛奶摻假的手段很多，如牛奶摻水、糖、堿等，乳粉摻糖、面粉、豆粉、糊精等，壹旦糖尿病患者喝了，血糖會升得特別高。正規的牛奶包裝都有相應的含量標誌。
糖尿病患者也不必專門喝脫脂牛奶，更沒有必要迷信脫脂牛奶。脫脂奶制品並沒有健康保護作用，既不能讓身材苗條，也不會減少糖尿病的發生率。
豆漿對血糖的影響豆漿其實對血糖的影響不算太大，大豆類食物含有壹定量的碳水化合物，如果多吃的話可能對血糖會有影響，不過大豆中膳食纖維豐富，有助平穩血糖，另外，被做成豆漿後的大豆磨漿並經過稀釋，最終碳水化合物含量會下降很多，對血糖影響也不會太大，如果水和豆子的比例悅6:1~8:1的話，豆漿的升糖指數約30~40左右，比牛奶稍高，但也並不屬於高升糖的食物。
健康飲食喝牛奶、豆漿也不建議過量飲用，膳食指南推薦每日牛奶300g就足夠了，豆漿也差不多是如此。如果長期用豆漿代替牛奶的朋友註意還應當多補充鈣質豐富的食物，如綠色蔬菜、海產品、堅果、紅瘦肉，豆漿經過稀釋，鈣質含量大幅降低，無法提供豐富鈣質。更好的方式是可以牛奶混合豆漿壹起飲用或者交替飲用，這樣它們各自的蛋白質氨基酸還能取長補短，達到更好的保健效果。