學校食堂的衛生檢查和管理是當前檢查工作的重點。壹些學校在食品衛生方面存在壹些安全問題，更重視學習管理，但不重視食堂的食品安全和學生食堂的基本衛生設施較差。壹些學校將食堂承包給個人，改變了原有的食堂衛生管理模式。此外，員工的健康素質和自身的健康管理有關。部分學校食堂衛生管理不嚴格，各項衛生制度和要求未落實。食堂操作間、庫房、涼菜間等壹些關鍵控制設施遠未達到衛生要求。
提高食堂管理者和從業人員疫情防控和食品安全能力。特別是要加強食堂清潔消毒培訓，做到科學清潔消毒，避免過度消毒。學校要重視食堂文化建設，張貼防疫、食品安全、營養健康等宣傳資料，註重飲食行為培養，教育引導學生養成勤洗手、愛衛生、安全用餐、文明營養飲食的良好習慣。
學校要嚴格執行餐具清洗消毒操作規程，采用物理消毒和化學消毒對餐具和廚具進行徹底消毒。食堂應保存食品和其他調味品的采購清單以及付款憑證。還需要保留供應商資質審核記錄和食品留樣記錄。學校應建立食品衛生事故應急防護措施，避免食品安全事故發生時的恐慌和無助。學校食堂的衛生問題還沒有明確的定論，但為了我們的健康和祖國的健康，我們應該盡力配合政府的管理制度，從根本上消除壹些不良的衛生習慣。