大概流程：
確定產品：就是先去考察下您想做的面館是什麽，首先確定品類，確定產品，不要盲目去開壹家店，地理位置，周圍社區，以及房租費用，前提要有個預算，不要盲目的去幹，這樣適得其反。
確定項目： 確定好品類，產品之後。我們要選擇幹的項目首先要符合老百姓的需求。不要盲目去跟風，什麽網紅店，什麽高貴範。那都壹閃而過，長久不了。要簡單，實惠，而且還能吃飽。這樣對我們商家，對百姓都是壹個負責的表現。
確定合作商家：是選擇加盟，還是選擇學手藝。這都需要斟酌，不管是怎麽的都好，首先妳要確定的就是要妳要做的這個項目在妳的地方的競爭能力。人流量能達到多少。只要流量夠多，產品夠好那掙錢就是時間的問題。
確定店面的餐廳的定位：妳是走時尚感覺，還是那就酒館的慵懶的感覺，還是簡單的風格不管怎麽選擇，壹定要記住，就是妳的餐館體驗是妳這個店面盈利的前提。服務要好，店面要幹凈。要符合廣大群眾的需要，而不是滿足妳自己的需要，不可以偷工減料。要實實在在這樣才能開好壹家店。
如果自己沒有什麽餐飲行業的經驗最好找壹家餐飲連鎖的公司，這樣所有的問題都能解決從裝修，產品，定位。推薦壹家“西面來風”陜西扯面為主的特色面館。五分鐘壹碗面。快，簡單。只要妳會煮方便面就能開好店。