1、食材準備：土豆100克、肉餡30克、熟雞蛋1個、玉米粒25克、玉米澱粉5克、寶寶醬油5克 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級
2、土豆洗凈去皮，切小塊，這樣比較好熟。
3、放入蒸鍋，蓋蓋蒸15分鐘，至完全熟透。 蒸的時間，大家根據自身情況調整。出鍋後，可以用筷子紮壹紮，看土豆有沒有熟透。
4、土豆蒸熟後取出來，趁熱用叉子或者勺子碾成土豆泥。搗土豆泥的時候壹定要趁熱噢，否則涼了之後就不好搗了。
5、玉米粒放入沸水鍋中，焯熟。
6、撈出，用手剝掉外皮，加入土豆泥中。別怕，焯水過後的玉米非常容易去皮的。 玉米粒富含粗纖維，不易消化但又能促進腸胃蠕動，妳可以根據寶寶的消化能力，來決定玉米要不要去皮。
7、提前煮好的雞蛋，剝除蛋殼，分離蛋白和蛋黃。
8、 蛋黃過篩，加入土豆泥中。蛋白妳也可以切成末，壹起放入~
9、用筷子將所有的材料，攪拌均勻。
10、取適量團成球狀，放入盤中。 如果家裏有其他模具的話，也可以用來擺造型呀，或者直接將土豆泥堆成小山的形狀也可以的。
11、不粘鍋開火，倒油刷勻，加入肉餡炒散。肉末剁碎後下鍋，很容易粘在壹起，所以在翻炒的時候要用鏟子將肉末分離開。 豬肉盡量選擇三分肥七分瘦的前腿肉，口感更滑嫩，不會幹、柴。
12、 翻炒至肉沫變白，再加入少許寶寶醬油，繼續翻炒。 給寶寶選擇醬油，壹定要註意選擇無添加的，含有添加劑的統統不要。君君的建議就是壹定要仔細看好配料表，不要看包裝，寫著“兒童專用”或者“寶寶專用”就著急開始買買買! 看配料表的時候，掌握的幾個重點： 1. 壹定選擇釀造醬油。 2. 氨基酸態氮含量越高，醬油越好。 3. 用途既可以佐餐也可以烹調最好。
13、翻炒至肉沫著色，加入適量水，大火煮開。
14、澱粉中加入清水，攪拌均勻。
15、淋入鍋中，攪拌至湯汁濃稠。
16、淋在土豆泥上，就大功告成啦，真的是超級下飯呢! 綿綿糯糯、細細滑滑的土豆泥，加上香噴噴的肉醬，味道簡直要爆表了!不知不覺，寶寶就能吃下壹大碗飯! 土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白，它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是壹般糧食所不可比的。
小貼士
君君小提示： 1.蒸的時間，大家根據自身情況調整。出鍋後，可以用筷子紮壹紮，看土豆有沒有熟透。?