“蜂蜜性涼、熟、溫，不寒不燥，能中和氣機，故十二臟腑之病不容忽視。”李時珍曾在《本草綱目》中記載了蜂蜜的好處。
意思是蜂蜜能補中益氣，對多種疾病有輔助作用。
在現代，蜂蜜的功效被放大了很多-
放松、養顏、保健...壹小罐蜂蜜似乎是居家旅行的必需品。
所謂的“健康神聖產品”已經火了50多年。
只是，它真的像傳說中那樣“無所不能”嗎？
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妳可能每天都吃“假蜂蜜”
保健品層出不窮，老年人最日常、最喜歡追捧的產品可能就是蜂蜜了。
這是來自母親那壹代的流行健康“聖品”。
美容養顏，解酒治便秘...眼花繚亂的奇效，催生了各式各樣的品種。
沒有特效的情況下，花很少的錢就能買壹大瓶。
親愛的，這是真的嗎？
更別說，這個問題正好戳中了蜂蜜行業的痛點。
央視新聞報道，如今市場上的壹些洋槐蜜已經添加了很多更便宜的蜂蜜以節省成本。
這種騙局，至少用了蜂蜜。
據南方日報報道，許多廠家在蜂蜜中添加玉米糖漿和大米糖漿進行勾兌。
這種合成產品不僅可以欺騙國家標準，而且符合出口到歐洲標準的條件。
人們認為他們在喝蜂蜜，但實際上他們可能只是在喝糖漿。
央視曝光的假蜂蜜生產窩點環境臟亂差，各種生產材料隨意擺放。
犯罪嫌疑人承認的蜂蜜生產過程更為冰冷。
這種蜂蜜，在他們的忽悠下，也能賣到20元壹斤。
據人民網報道，記者發現許多超市蜂蜜櫃臺上的蜂蜜種類繁多，大多數都宣傳“保持健康”、“天然”和“野生”。
很多人都被這樣的廣告所欺騙，甚至超市導購也只是從產地、花種和純天然的角度進行介紹。
果糖和葡萄糖的含量大多很模糊。
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真正的蜂蜜也不會創造奇跡
壹個顛覆很多人認知的結論是:蜂蜜真的沒有人們想象的那麽強大。
就像許多影響我們消費行為的口號壹樣，蜂蜜的功效更多地被商家炒作和營銷。
親愛的，沒有什麽神奇的效果。
1，蜂蜜不具有較高藥用價值的通便功能。
蜂蜜最廣為人知的功效應該是治療便秘，許多親自嘗試過的人都說它非常有用。
然而，事實上，並不是蜂蜜有治療便秘的作用，而是有人的身體對果糖不耐受。
蜂蜜中含有大量的果糖，而果糖的吸收相對較慢。攝入大量果糖首先會導致腸道滲透壓升高，讓水分流向腸道，從而潤濕糞便。
其次，沒有被完全吸收的果糖會在大腸桿菌的作用下轉化為有機酸，從而加速腸道蠕動。
所謂的-瀉藥。
然而，這種瀉藥的功勞實際上並不是蜂蜜。任何含有高果糖的食物理論上都可以通便。如果本身果糖不耐受，效果會更好。
2、蜂蜜不能解酒
科學家早就發現果糖可以加速酒精代謝，同時喝蜂蜜可能會使體內的酒精代謝更快。
然而，更多的研究發現果糖對急性酒精中毒沒有影響。更可怕的是，果糖在異常代謝中引起的尿酸和乳酸升高對人體有害。
同時，根據最早的果糖加速酒精代謝的研究標準，滿足解酒標準的果糖量遠遠超過我們正常的日常攝入量。
3.蜂蜜不能預防齲齒
蜂蜜的主要成分其實是糖。
糖約占蜂蜜的60%~80%，其中葡萄糖和果糖含量較高（占總糖的85%~95%），蔗糖含量不超過5%。
市場上吹得不好的蜂蜜可以預防齲齒，其依據是壹些科學家發現蜂蜜具有壹定的抗菌特性。
事實上，國內宣傳中經常引用的莫蘭教授的研究只是說蜂蜜在抗菌活性方面有很多發現，但並沒有直接告訴我們蜂蜜可以預防齲齒。
所謂的蜂蜜預防齲齒更多的是商家的壹種營銷策略。
事實上，更嚴格的動物實驗發現，蜂蜜是致齲的。
威廉通過給大鼠餵食蜂蜜（10%稀釋度）、可樂、牛奶和人奶來研究其致齲性。下面左邊的圖片顯示了餵食蜂蜜的結果。
4.土蜂蜜不壹定安全。
許多企業將“自然”作為其營銷策略之壹，但消費者應該明白，自然並不意味著安全。
人們對自然的想象來源於沒有人為汙染的自然。然而，隨著環境汙染和農藥使用的加劇，蜜蜂采集的蜂蜜實際上從壹開始就受到了汙染。
而且，壹些宣揚自然的小工廠在大工廠對蜂蜜的後續加工和運輸中沒有嚴格的衛生法規監督，這間接導致蜂蜜被細菌汙染的概率更大。
安全應該比自然更重要。
5.有些人不適合吃蜂蜜。
是的，蜂蜜並不適合所有人。
首先，壹歲以下的寶寶不適合吃蜂蜜。
兒童的腸道菌群不如成人完整，蜂蜜在運輸過程中可能會被細菌汙染。成年人喝了不會有任何問題，但對於小嬰兒來說，可能會導致腹瀉甚至更嚴重的後果。
第二，患有糖尿病的人不適合吃蜂蜜。
糖尿病患者需要嚴格控制血糖，而如上所述，蜂蜜主要含有糖分，具有明顯的降糖作用，不適合糖尿病患者食用。
三
如何辨別假蜂蜜
假蜂蜜的危害不容忽視。
要了解假蜂蜜的危害，我們首先要了解假蜂蜜是如何生產的。
根據嶽等人的蜂蜜主要成分及其鑒別技術，常見的蜂蜜摻假方法如下。
其中，添加糖漿是最常見的造假方法。
曾經，國家制定了GB18796-2005蜂蜜國家標準，通過檢測碳-4植物糖來檢測玉米糖漿的存在。
然而，在蜂蜜中添加碳三糖漿（如大米糖漿）的方式開始興起，添加大米糖漿的蜂蜜使國內外現有的標準檢測方法無能為力。
雖然有SM-R這樣的第三方檢測方法可以檢測大米糖漿，但它暫時沒有被納入國家標準，而且第三方檢測會導致更高的成本，這導致許多企業沒有動力做這麽多檢測。
蜂蜜分為單花蜜和雜花蜜。前者是指蜜蜂從單壹花蜜釀造的蜂蜜，而混合花蜜是指蜜蜂同時從不同植物釀造的蜂蜜。
在市場上，單花蜜的價格高於混合花蜜，壹些商家會添加混合花蜜甚至冒充單花蜜。
市場上幫助消費者辨別真假蜂蜜的方法層出不窮，但隨著造假技術越來越先進，肉眼可見的假蜂蜜會越來越少。
那麽作為消費者，有哪些辨別蜂蜜的方法呢？
有時候，如果消費者多加註意，其實可以避免買到壹些假貨。比如看花源是否被汙染、花種是否優質等都是鑒別方法。
而且從蜂蜜的名字中，有時可以看出壹些貓膩。
對蜜蜂來說，有些花蜜根本無法采集。蜜蜂壹般通過植物花蜜采集花粉花蜜，但玫瑰的雄蕊和雌蕊已經退化，沒有蜜腺。
而金銀花，花冠細長，蜂吻短，也很難采集。
同時，在雪蓮生活的高海拔地區，蜜蜂無法采集蜂蜜，市場上非常受歡迎的“益母草蜜”等蜂蜜資源非常有限。
消費者在購買蜂蜜時往往更關註價格，但質量才是最重要的。
就拿成熟蜜和未成熟蜜來說，未成熟蜜的成本不到成熟蜜的壹半，假蜜的成本更低。
進壹步思考，需要保證花源不受汙染，灌裝運輸過程衛生，不添加糖造假。此外，蜜蜂釀造成熟蜂蜜的時間成本也可以通過這些各種成本。按照這些要求釀造的蜂蜜真的能便宜嗎？
南寧市蜂蜜協會會長楊建軍表示，許多蜂蜜生產和加工企業沒有自己的養蜂基地，因此蜂蜜的來源無法得到保證。
建議生產商和銷售商應該是同壹家公司，這樣可以避免購買OEM的產品。
在日常選購中，還可以通過看、抖、聞、拉等方式挑選蜂蜜。
優質蜂蜜的顏色壹般為白色、淺黃色至白金琥珀色。搖晃後表面不會有大量氣泡，開瓶後也不會有過多的味道。可以用筷子拉成細絲，不易折斷。
事實上，在蜂蜜購買大軍中，許多是年邁的爺爺奶奶，他們希望養生的效果，也希望價格低而合適，這也為假貨大軍提供了充足的動力。
如果只是為了功效，那麽無論是買蜂蜜還是其他保健品，都應該多問幾個為什麽是理性消費的問題。
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