肯德基目前的加盟僅限於轉讓現有店鋪，而不采用在美國普遍流行的自有店面/地點開新店的方式，即在中國境內肯德基采用“不從零開始” 的戰略。何誌中介紹說，原因在於降低投資者的風險和培育中國市場。
每個餐廳的轉讓費在800萬元人民幣以上。肯德基餐廳的營業面積從350到400平方米不等，這800萬元是根據壹些綜合指數制定的購買壹家肯德基餐廳的參考價格，實際轉讓費用將視目標餐廳的銷售及利潤狀況而定。加盟商支付這筆費用後，即可接手壹家正在營運的肯德基餐廳，包括餐廳內所有裝飾裝潢、設備設施，及經過培訓的餐廳工作人員，且包括未來在營運過程中產生的現金流量和利潤。但不包括房產租賃費用。
加盟商也可以自行安排融資800萬元。肯德基可以接受合資，需由申請人自行邀募誌同道合數人集資，而非與肯德基合資，但加盟者須為餐廳經營者並占相當比例的投資資金。據調查顯示，成功的入選者需要在該項目中投入大於70% 的資金。
肯德基20日宣布，除北京、上海、廣州、深圳等壹線城市和蘇州、無錫等二線城市以及浙江全省暫時未開放特許加盟業務以外，其余所有二、三線城市都將開放特許加盟。此外也將壹次性將800萬元的加盟費有選擇性地調整為200萬元，直降600萬元，下降75%。
這是肯德基自1999年在中國開展特許加盟業務以來，首次自降身價。在麥當勞、星巴克等外資餐飲在中國市場冷對加盟之時，肯德基此次突然轉變態度十分耐人尋味。老百姓如何看，他們所持何種態度？長假前夕，早報財經第壹調查聯手調查機構新秦商務信息（上海）有限公司，通過其調查平臺www.searchina.net.cn進行了相關調查。 ***有5757人次參與了本次的調查。其中男性3610名，女性2147名。52.7％的受訪者年齡在26～35歲之間。35.5％人的月收入在1001～2000元之間。月收入在2001～3000元的受訪者占總比例的24.8％。48.9％的人具有本科學歷。 市場上把肯德基放低加盟費看作是加速中國經營的圈地策略之壹。調查顯示，盡管最低200萬元的加盟費是壹筆不小的開支，但由於其"不從零開始"的特許經營模式所具有的低風險特性，還是讓不少受訪者青睞。有64.9％人看好其本次開放特許加盟城市的盈利前景，還有58.8％的人選擇如果條件許可，還是會選擇加盟肯德基。在加盟肯德基和麥當勞的選項中，雖然有多數人選擇了視具體情況而定，不過還是有38.1％的人選擇肯德基，高於選擇麥當勞23個百分點。 加盟肯德基 43％人第壹印象：風險低 肯德基從1999年在中國市場開放特許加盟業務，但以往的試點只選擇三四線城市中發展勢頭猛的餐廳，而加盟餐廳的購入費雖依實際情況有壹定差異，但壹直保持在800萬元人民幣左右。就金額來說800萬元是壹筆不小的數目。
那麽受訪者對肯德基的特許加盟業務的印象是什麽呢？ 調查顯示，有43.4％的人對肯德基的特許加盟的第壹印象是投資風險低，高於對肯德基特許加盟第壹印象是加盟成本太高這壹選項1.3個百分點。盡管加盟費用不低，但由於肯德基推行的"不從零開始"的特許經營（即肯德基將壹家成熟的、正在營運的餐廳轉讓給加盟者）除了降低加盟風險外，還提供管理經驗，管理模式、經營理念以及標準化的營運流程，壹體化的服務當然備受投資者追捧。 64％看好盈利前景 如有條件58％人願加盟 除北京、上海、廣州、深圳等壹線城市和蘇州、無錫等二線城市以及浙江全省暫時未開放特許加盟業務以外，其余所有二、三線城市都將開放特許加盟。那麽受訪者心中這些城市的盈利前景如何？ 調查顯示，有12.9％的受訪者認為這些城市的盈利前景非常大，還有52％的人認為這些城市的盈利前景比較大。兩項相加***有64.9％的人覺得在二、三線城市的加盟前景不錯。還有30.2％的人覺得加盟盈利前景壹般。只有4.9％的受訪者認為加盟後的盈利前景比較小。
調查顯示，如果條件許可，58.8％的人將選擇加盟肯德基。還有19.1％的人明確表示自己不會加盟肯德基，當然還有22.1%的人選擇了"不好說"。 加盟肯德基VS加盟麥當勞 41％人看具體情況選擇 有人把肯德基的這次調整視作是肯德基中國競爭策略的壹部分，為保持領先優勢，就要加快開店速度，跑馬圈地，提前占領市場。目前肯德基在中國的餐廳數為1600家，而麥當勞的餐廳數則期望在2008年提高到1000家左右。此外，加盟麥當勞的門檻在250萬元至320萬元，而肯德基的門檻則為800萬元。業內人士認為，加盟費較低無疑將使麥當勞的中國特許之路走得更快，這也是麥當勞對抗肯德基門店數量優勢的戰術之壹。 同樣是國際有名快餐企業，肯德基調整加盟費用後，兩家的加盟費用不相上下，受訪者會選擇哪個品牌進行加盟呢？ 調查顯示，選擇加盟肯德基的受訪者比例為38.1％，而選擇加盟麥當勞的受訪者比例為14.3％。不過大多數受訪者41.1％還是選擇了具體情況具體對待，並沒有局限在某個固定品牌上。
不過從比例上看選擇加盟肯德基的受訪者比例要高於選擇加盟麥當勞。 通過加盟賺錢 54％人覺得幾率較大 調查顯示，有58.8％的人認為加盟特許經營項目是壹個投資風險比較低的選擇，僅有16.1％人持反對意見。不過面對目前市面上流行的特許經營項目，有36.5％的受訪者認為特許經營市場比較混亂，不過也有19.8％的人認為目前的市場秩序良好。還有28.8％的人認為目前的加盟項目過於單壹，選擇的余地太小。 那麽通過加盟賺錢的幾率如何呢？調查顯示，7.2％的人覺得賺錢的幾率非常大，還有47.5％的人認為幾率比較大，兩者相加為54.7％，還有38％的人認為幾率壹般。認為賺錢幾率比較小的比例為7.3％。 此外本次調查顯示，有86.9％的受訪者有創業的打算。有29.4％的人認為第壹桶金在5萬～10萬元就可以考慮創業了；還有28.2％的人認為擁有1萬～5萬元就達到了可以創業的標準了。