1老黃瓜湯
食材:老黃瓜半斤、豬裏脊肉8兩、赤小豆1兩、生薏米和扁豆、陳皮和蜜棗適量。
做法:將老黃瓜去皮瓢切段；豬蹄筋洗凈，潑水，略沖洗，切塊；陳皮泡水軟化，刮掉瓢，其他材料用水沖洗幹凈；將所有材料放入燉鍋中燉2小時。
功效:老黃瓜可謂解暑法寶。老黃瓜是指成熟的黃瓜。黃瓜的表皮原本是青綠色的，但經過長時間的成熟後會逐漸變黃，因此也被稱為老黃瓜。它清熱能力強，寒性少，是夏季應對暑熱的好食材。
2、山藥排骨
食材:山藥300克、排骨350克、蔥花少許。
做法:將所有食材洗凈，排骨用開水洗凈去腥去血絲；鍋中放入適量的水，燉煮排骨。水沸騰時，加入切碎的山藥。燉20分鐘左右，湯的顏色變白，香味散開。加入適量的鹽和蔥花。
功效:三伏天濕熱，人體大量出汗，微量元素鉀、鈣流失嚴重，易傷陰耗氣。此時應食用養血益氣、滋陰健脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，具有補鈣的功效。
3.什錦混合食品
食材:豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精、蔥花各適量。
做法:將豆腐、豆角、西紅柿和木耳切成丁。鍋中加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿和木耳分別焯水（西紅柿略燙即可），撈出瀝幹水分，裝盤備用。燒熱壹口鍋，加入植物油，將辣椒放入鍋中，然後將蔥花，鹽，西紅柿和味精加入鍋中，攪拌均勻，將其倒在焯過水的豆腐，豆角和木耳上，並在其上倒入香油攪拌均勻。
功效:此菜可生津止渴、健脾消暑、解毒祛濕，特別適合三伏天食用。
4、番茄炒苦瓜
食材:苦瓜壹個，西紅柿壹個，大蒜少許。
做法:先將苦瓜、番茄、大蒜切片備用；然後炒鍋放油燒熱，下入蒜片，待蒜片焦黃後下入苦瓜片翻炒壹會兒，加入適量鹽；最後，快速翻炒番茄片。在西紅柿片毀容之前，在鍋中放入壹些雞精，然後放在盤子裏。
功效:三伏天吃苦味食物具有清熱解暑、緩解疲勞的功效，幫助人們健康度過三伏天。
5、三豆湯
食材:綠豆、赤小豆、黑豆各10克，紅糖適量。
做法:將三種豆洗凈，用冷水浸泡半小時；將三顆豆放入鍋中，加入適量的水，男孩將燉煮；大約40分鐘後，豆香味溢出，豆變軟後，加入適量的紅糖。
功效:早在古代《綱目》中就有記載，每天煮湯給孩子吃，痘痘自疏。如遇痘毒，也用此湯飲之；當它被搗碎和塗抹時，它的毒性會自行消失。三豆湯具有解毒降火的功效，是三伏天的最佳食譜之壹。
6.胡愛山紅豆冬瓜豬蹄湯
材料:赤小豆50克，山藥25克，豬裏脊肉500克，冬瓜600克，陳皮14，生姜3片。
做法:將赤小豆、山藥、陳皮洗凈浸泡，陳皮去瓤；冬瓜刮皮、洗凈、切塊；豬裏脊肉洗凈，整塊不切；將食材和生姜壹起放入泥鍋中，加水煮沸；煮沸後，小火燜煮2小時，加入適量的油和鹽。
功效:赤小豆能祛濕養心、健脾胃。冬瓜具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫的功效。而且山藥的營養成分也非常豐富，具有健脾胃、益氣祛濕的作用。此菜適合三伏天的暑濕保健。