永春醋的傳說

在永春，有壹個流傳已久的故事。他在宋寧宗時，夏天被陽春胡楊莊錄取為學者，累官泰昌博士和醫生搬到鄉下，並擔任學士學院和王子的學者。有壹次太子患了腮腺炎，莊俠用家鄉送來的陳醋調勻藥物塗抹，果然見效。這個故事傳到了宋寧宗皇帝那裏，他非常欣賞並親自品嘗了永春的老陳醋，他覺得它又酸又香。當時，寧宗龍身體不好，經常腹脹氣滯，食欲不振，內科醫生竭盡全力也未能奏效。當時他聽了莊俠的介紹，吃了永春老陳醋後，龍轉危為安。從此，寧宗禦膳總要放上壹壺永春老醋，從此名聲大噪，成為傳統名菜。