在小縣城開壹家麻辣燙店，多久回本？

這個問題其實是很難回答的，因為餐飲行業有很大的運氣在裏面，左右妳生意的因素很多，如當地的口味、消費能力、妳選址是否合適、競爭對手的情況以及妳能夠投資的數額等等。

所以，能多久回本的關鍵在於，妳在前期能有效的壓縮開支，例如店鋪的租金是否能談下來，廚具等設備是否能買到二手便宜的好貨，自己能否親力親為降低勞動力成本等等。如果這壹切，妳都做到了，而且妳還能勤奮踏實並逐步改良口味和經營策略，那應該在壹年左右回本。如果開店3-6個月時，發現生意慘淡，那還是盡快考慮及時止損。