壹、大禹的傳說
大禹治水是壹個傳奇的童話故事。在大禹成功治理了當時的水資源之後，長江地區再也沒有發生洪水。在壹些地區，以前無法種植小麥等植物，因此當地人將麥葉和糯米混合在壹起，以紀念大禹的貢獻並制作綠色餃子，他們每年都將它們放在大禹的墳墓前作為祭品。
二是出現在元末。
元代的餃子與陳友諒有關。據說，當時陳友諒的妻子為了給戰士們治病，試著做了很多粉蒸肉、蒸珍珠丸子和蒸菊花。這些做完後，還剩下壹些糯米粉。有些人用各種餡料填充剩余的糯米粉並將其包起來蒸熟，這樣吃起來特別美味，因此餃子的做法逐漸開始流傳下來。
第三，它出現在清朝。
清朝的傳說是在太平天國運動期間。當時，太平天國有壹位名叫陳太平的將軍。陳太平沒有被清軍追到壹個小村莊。因為清軍到處搜查，陳太平不能出門，餓了很多天。後來，他被壹個農民發現了。當他發現陳太平餓了很長時間，他打算給他壹些食物吃。然而，由於清軍的搜查，他無法將食物帶出去。因為艾草和糯米的顏色和草壹樣，所以他放了艾草汁。