在品酒時，最好慢慢喝。古代有“喝酒必吞小”的說法。飲酒不宜狂飲，因為快飲傷肺，肺藏五臟，傷則氣短胸悶；快速飲酒傷胃，因為胃受到酒精的強烈刺激，會引起急性胃炎；
快速飲酒傷害肝臟，因為肝臟無法承受突然的酒精刺激，這會導致肝功能受損；快速飲酒會傷害腎臟，因為酒精到達腎臟後會對腎臟產生強烈的刺激。
因此，臟腑受損，尤其是在劇烈運動後，全身極度疲勞。這時，飲酒很容易導致腦出血。因此，飲酒要適度、適量。
擴展數據:
酒的功效
白酒不同於米酒、啤酒和果酒。除了極少量的鈉、銅和鋅外，它幾乎不含維生素、鈣、磷和鐵，而只含有水和乙醇（酒精）。傳統上認為，白酒具有活血、通脈、助藥、開胃、消除疲勞、陶冶情操、使人輕松、驅寒提神的作用。
少量飲用低度酒可以擴張小血管，降低血液中的糖含量，促進血液循環，並延緩膽固醇等脂質在血管壁上的沈積，對循環系統和心腦血管疾病有益。
人民網-白酒有三大妙用，選酒有技巧。
人民網-怎麽喝酒？慢慢地、輕輕地喝。