2.材料:鴨子500克，椰肉(鮮)200克，銀耳(幹)25克，火腿25克，蜜棗30克，鹽2克。
3.椰子肉可以去皮也可以不去皮，切成小塊。
4.蜜棗洗凈。
5.將銀耳用清水浸泡至大，大約需要壹個小時。撕成小花，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗凈。
6.鴨腳洗凈，放入開水中焯10分鐘，撈出洗凈。
7.將九杯或適量的水放入鍋中煮沸。加入土鴨、火腿、蜜棗、椰肉、銀耳燒開，小火燉三小時，加鹽調味。