2.金桔用淡鹽水浸泡30分鐘，然後放入沸水中煮3分鐘。
3、煮熟的金桔切絲或切成小塊，壹定要去核才好吃。
4.金桔和純凈水壹起倒入砂鍋，開鍋後轉小火。加入檸檬汁。
5、逐漸加入黃冰糖，煮的過程中壹直用木鏟攪拌，防止加糖後鍋糊，壹定要小火。
6.加入事先泡好的川貝母(也可以選擇川貝母)。
7、小火煨壹小時，焦糖色，粘稠汁。
8.提前將玻璃瓶洗幹凈，放入蒸籠蒸熟消毒。趁熱把果漿裝瓶，然後反過來。
9.此時瓶子處於真空狀態，在室溫下可以放置壹到兩個月。開瓶後可以放冰箱保存。通常它可以被沖走或作為果醬食用。因為是用老冰糖煮的，所以可以用冷熱水洗，潤肺效果很好。