2.保持油濕潤。桐油通常用於家具。至於可食用的東西，只能用食用油。至於怎麽用。壹方面經常用來切肉，肉的脂肪可以很好的滋潤菜墩，不容易開裂，或者直接在上面塗植物油。
3.木頭砧板開裂後，可以用新鮮的皮釘在裂縫兩邊(買壹塊皮，回家後把皮剪掉，不要帶油)，利用皮的收縮力把裂縫收緊，就不怕繼續開裂了。此外，鹽水泡可以重復使用:砧板吸收鹽分後，很容易因為鹽分而受潮，砧板保持壹定濕度就不容易開裂。鐵木砧板要長期保濕。在使用和清洗的時候，在上面放壹條濕毛巾來保濕。如果出現裂縫，很難補救。唯壹的辦法就是把砧板泡在水裏，讓它充分浸泡，裂縫降到最低。