文蛤味鹹而寒，有滋陰潤燥、利水消腫、軟堅散結的作用。
現代醫學認為，蛤肉燉熟食，壹日三次可治糖尿病；蛤肉、韭菜常吃，可治療陰虛引起的口渴、幹咳、心煩、手足心熱。經常食用蛤蜊對治療甲狀腺腫、黃疸、排尿困難和腹脹也很有效。
蛤蜊禁忌人群:脾胃虛寒、腹瀉小便不利、感冒胃痛腹痛的人，經期、產後受涼的女性，不要食用。
文蛤適合人群:壹般人群都可以吃。特別適用於高膽固醇、高血脂、肺結核、咳嗽咯血、陰虛盜汗、體質虛弱、營養不良、甲狀腺腫大、癌癥、放化療、糖尿病、紅斑狼瘡、幹燥綜合征、黃疸、尿路感染、醉酒等患者。
蛤蜊忌蝸牛、橘子、芹菜，壹起吃了會拉肚子。
文蛤不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。