真皮鞋是指用動物皮制成的鞋子。市面上的真皮壹般是頭層皮，二層皮或者合成革。
第壹層皮是動物皮膚最表層的皮，由類似魚鱗的纖維狀物質構成，皮質摸起來柔軟有彈性。第二層皮膚是皮膚與纖維分離的皮下組織部分，其皮質感覺較硬，彈性較差；而合成革則是人造革，是在紡織布料或無紡布的基礎上，用各種化工材料制成，如PVC、PU等。它可以根據需要模擬各種天然皮革的顏色和性能。
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